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每日一素：豆豉手撕包菜



簡單開胃的快手菜，素食者主義的大愛。包菜的很多好處自己百度便知了。 



用料

主料：包菜1個、干辣椒8個

輔料：山茶油30毫升、鹽5克、豆豉10克


做法
1
包菜洗凈，撕成片，瀝干水份


2
油鍋燒熱，倒入山茶油


3
下豆豉和干辣椒煸香，喜歡花椒的也可以放幾粒花椒


4
下包菜，大火翻炒，差不多六成熟時加鹽，翻炒出鍋


5
成品


1

烹飪技巧

必須大火爆炒，整個過程不超過5分鐘，火候太小或者時間太長，軟塌塌的就不好吃了 


作者：mature11

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