蘿卜有“小人參”之稱，肉質(zhì)脆嫩多汁。常吃能促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲、幫助消化等。為了能天天吃到這么好吃的腌蘿卜，素素決定自己動(dòng)手做。于是做了這款泡椒蘿卜，早上做的晚上就可以吃，學(xué)學(xué)吧~
［腌蘿卜條的做法］
食材:白蘿卜、蒜、小米椒、鹽、白糖、陳醋、生抽、米醋
步驟:
首先將一整條白蘿卜切去頭切去尾
接著切成三段
拿出其中的一節(jié)先豎刀切再橫著切
這樣就切出很好看的蘿卜條。
然后往蘿卜條里加入一大勺的白糖
鹽搖晃抓拌均勻，腌制2小時(shí)殺出里面的水分。
再者將小米椒去頭斜刀切。
（這一步特別重要，白蘿卜里面水分較多，要先用鹽均勻覆蓋于蘿卜上將其水分瀝出來，最后的口感才能達(dá)到脆爽入味的感覺。）
白蘿卜殺出水分后
用手去擠干殘留蘿卜內(nèi)部不易流出的水分。
接著再往里面加入小米椒、白糖、三少陳醋，
再往加入兩勺生抽，一勺海天米醋增加酸味。
最后用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱里面冷藏腌制一個(gè)晚上，這樣才能充分入味達(dá)到最近效果。
進(jìn)過一個(gè)晚上之后，把腌好的蘿卜條裝入盤中，這樣一道酸爽脆口的美味蘿卜條就制作而成了，大家有想吃的嗎？
