前不久，歷時3年完成的中國部分城市兒童鉛中毒調(diào)查結(jié)果顯示，6歲兒童的血鉛值位居各年齡組兒童之首。調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，能抵御鉛的毒性危害。富含維生素豐富的食品可以輔助兒童把鉛排出。
鉛中毒是怎么回事？
■如孩子反應遲鈍、愛沖動、咬指甲等應引起注意
■鉛超標不是孩子的專利，成人也有鉛中毒
鉛中毒之后有什么危害？
主要是對神經(jīng)系統(tǒng)方面。世界衛(wèi)生組織已經(jīng)將鉛認定是一種神經(jīng)毒素，它對孩子大腦發(fā)育有很大影響，一經(jīng)損害是不可逆轉(zhuǎn)的。對神經(jīng)系統(tǒng)損害不可逆轉(zhuǎn)，肯定對他的智商也有影響。
鉛在人體里含量應在一定的指標以下，鉛的指標超過一定的范圍就定為中毒。在衛(wèi)生部 2006年2月9日頒布的2006第51號文件———《衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)兒童高鉛血癥和鉛中毒預防指南》試行通知中，有一個診斷和分級，兒童高鉛血癥和鉛中毒要依據(jù)兒童靜脈血鉛水平進行診斷。
孩子是否血液中的鉛超標，是在醫(yī)生的診斷下才能確定嗎？
必須是靜脈血。用頭發(fā)可以檢測鋅含量，但人體鉛含量必須是用靜脈血，還必須到正規(guī)醫(yī)院去檢測和診斷。鉛中毒的分級如下：
高鉛血癥———連續(xù)2次靜脈血鉛水平為100~199微克/升。
鉛中毒———連續(xù)2次靜脈血鉛水平等于或高于200微克/升。
輕度鉛中毒———血鉛水平為200-249微克/升。
中度鉛中毒———血鉛水平為250-449微克/升。
重度鉛中毒———血鉛水平等于或高于450微克/升。
其中，所說的連續(xù)2次是指第一次采血化驗后，間隔2周時間后再去醫(yī)院采血化驗診斷。
鉛中毒是兒童的專利嗎？
也不一定，因為大家都在這個環(huán)境里，成年人也可能會鉛中毒。但由于孩子在生長發(fā)育過程當中，他們的各個器官系統(tǒng)沒有發(fā)育成熟，相同濃度的鉛在成年人體內(nèi)不發(fā)生中毒，可能到孩子身上就容易發(fā)生中毒了。
生活中家長應怎樣防止孩子鉛中毒？
■最好不要選擇有顏色的餐具，如家里有，別裝酸性食物
■一米以下空氣中鉛多，外出時應把孩子抱起
■鉛筆芯沒鉛，鉛筆外面包的彩色皮有可能鉛超標
什么情況下容易鉛中毒呢？
從年齡段來說，胎兒時期，媽媽在懷孕的時候，血鉛超標或者鉛中毒會影響胎兒，出現(xiàn)先天性的鉛中毒。
還有在母乳喂養(yǎng)時期，可能母乳當中有鉛，這樣也會造成鉛中毒。
如果孩子大一些剛學走路，我們經(jīng)常在馬路上走，汽車排放的尾氣或者在大氣污染的環(huán)境里，會使孩子血鉛超標。
如果平常吃的食物來自被鉛污染的地區(qū)，食物本身含鉛量就高，那就容易鉛中毒。還有一些特別花好看的餐具，碗、碟、勺等含鉛量超標，這也是引起鉛中毒的因素。我們選購碗的時候，最好不要選有顏色的，如果家里已經(jīng)是彩色的餐具，最好別用它們裝酸性食物。
鉛筆和鉛筆芯含鉛嗎？
鉛筆芯不含鉛，但是鉛筆盒和彩色鉛筆外面的顏色含鉛。
在飲食上應該注意什么，才能不讓孩子鉛中毒？
預防不能只靠膳食，行為方面也要注意。因為膳食攝入是否恰當，要通過行為來得到。
一方面通過健康教育，給孩子一個正確的行為指導，有一些是因為不良飲食和不良衛(wèi)生習慣把鉛帶入體內(nèi)的。比如，不要吃街頭用古老的含鉛爆米桶生產(chǎn)的爆米花，讓孩子養(yǎng)成勤洗手的好習慣等等。
不建議吃保健品排鉛。如果需要吃什么藥品，要在醫(yī)生的指導下吃。 主張通過膳食來預防鉛中毒。預防鉛中毒的營養(yǎng)素主要有3個：鐵、鋅、鈣。因為這三個營養(yǎng)素是和鉛進入人體的同一個運載蛋白。就是好比它們需要乘同一條船進到人體里，如果把這條船全換上這三種元素，鉛就上不了這條船。
教育孩子不要挑食、偏食是一個重要的方面。如果有兩個孩子，一個身體健康，另一個營養(yǎng)不良，或者貧血，他們在相同的環(huán)境下，身體健康的孩子就不容易發(fā)生鉛中毒。
基于這一點，我們一定要讓孩子不挑食、偏食，要飲食均衡，不發(fā)生營養(yǎng)不良，不發(fā)生貧血，這樣可以抵御鉛中毒的發(fā)生。
■牛奶及豆制品比鈣片更適合補鈣
■補鐵必須同時補充蔬菜
我們平常喝的牛奶和奶制品，是最提倡的補鈣食物。奶和奶制品除了含鈣非常豐富以外，和鈣制劑相比更容易被身體吸收。同時，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這是孩子生長發(fā)育所必需的。
可能有的孩子喝奶會腹痛、腹脹或腹瀉，那我們建議喝酸奶。還可吃大豆及豆制品，如豆腐、豆?jié){和豆腐腦，所含的鈣質(zhì)也是很豐富的。 動物肝臟也應多吃，可以一個星期吃一次，每次25克就可以了。通過動物肝臟或者動物血，給孩子補充足夠的鐵。
另外，鐵的吸收需要維生素C的協(xié)同作用。所以，要讓孩子多吃新鮮蔬菜和水果。現(xiàn)在有很多孩子不愛吃蔬菜，有些媽媽認為可以用水果來替代，這是不可以的，蔬菜的作用是水果替代不了的。
還有鋅，補鋅主要是吃一些海產(chǎn)品，比如說牡蠣，還有動物性的食物，雞鴨魚肉，堅果如核桃里面也含有鋅，平時我們多吃一些這樣的食物。通過膳食來補充，是一舉多得的一條路。
