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　　花生清洗后，取錢浸泡2小時

　　雞腳清洗后，入沸水焯燙10分鐘

　　焯雞腳的同時，將玉米洗凈切段

　　將焯好的雞腳過冷河，之后重新放入盛滿滾水和花雕的砂鍋中

　　將花生和紅棗一并下鍋

　　水開后，再放入玉米。大火燒開煮10分鐘，之后轉文火煲4-5個鐘頭，出鍋前20分鐘放鹽