三人份食材有蓮子20克、百合5克、銀耳30克、糯米100克、枸杞子5克。
制作方法:
因?yàn)樯徸印俸稀y耳均是干品,所以,如果早上喝,最好頭一天晚上用清水浸泡。百合和蓮子分別用清水沖一下覆土,再用清水浸泡;銀耳只需大約小半朵,干品時(shí)質(zhì)地比較脆,所以直接用手掰開(kāi)即可,再?zèng)_洗一下浸泡,如果讓銀耳煮時(shí)出膠多,一定要用涼水浸泡,而且在干品時(shí)直接壓碎;為了節(jié)省時(shí)間,糯米也可以提前清洗浸泡。
準(zhǔn)備工作提前做好后,我們開(kāi)始熬制。砂鍋中加水,水的量根據(jù)人口的數(shù)量決定,我的原則是幾口,人加幾大碗水,水加好后放入銀耳、糯米、蓮子,因?yàn)榘俸献钊菀资欤欢ㄒ蠓牛蠹s關(guān)火十分鐘前;枸杞也不能太高溫,否則營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)丟失,在粥盛出前或盛出后放入即可,枸杞可以起到滋腎、清肝明目的作用,放粥里還有點(diǎn)綴的效果。
因?yàn)檫@些食材幾乎沒(méi)有什么味道,為了增加口感,喜歡甜的可以加入少量冰糖, 不過(guò)在關(guān)火前約十分鐘左右放。此時(shí)冰糖的加入也給粥增加了濃稠度,關(guān)火前再用勺子攪拌一下,讓冰糖在粥里均勻分布,盛出時(shí)碗里撒入枸杞,晾涼待用。
這道改善失眠的百合蓮子羹您學(xué)會(huì)了嗎?
吃得好,睡得香,乃人生一大幸福,睡不好-定要先調(diào)整心態(tài),或者從生活中找原因,同時(shí)借助食療的方法,這款百合蓮子羹就可以嘗試喝哦,而且,任何年齡段兒的人都可以食用。
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