世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,2020年我國新發(fā)癌癥457萬例,也就是說每分鐘有8人被確診癌癥。
在確診的時候,不少患者的第一反應(yīng)都會是:“為什么是我?為什么癌癥偏偏找上了我?”
其實(shí)癌癥的發(fā)生并不是偶然,而是與生活習(xí)慣息息相關(guān),其中一個錯誤習(xí)慣就是在不該節(jié)省的地方“節(jié)省”!今天,我們就來一起看看,有哪些錯誤的節(jié)省習(xí)慣會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
錯誤節(jié)省習(xí)慣一:省錢!
買不新鮮的水果蔬菜
有的人買菜,習(xí)慣挑著買便宜的,但往往便宜的果蔬都早已不新鮮。
不新鮮水果蔬菜許多都伴隨著腐敗變質(zhì)的問題,本身會存在一些霉菌,而霉菌是一級致癌物,哪怕你把發(fā)霉的部分削掉,還是會有致癌風(fēng)險。
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正確做法
買菜時,盡量買新鮮的蔬菜水果,當(dāng)天現(xiàn)宰的肉,魚盡量要現(xiàn)場剖的,這樣營養(yǎng)成分才是最佳的。那些放置時間太久的切好、搭配好的半成品蔬菜和水果也不利于身體健康,盡量少買。
當(dāng)然,并不是所有的蔬菜水果都必須吃新鮮的,比如黃花菜,新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿,雖然此類物質(zhì)本身對身體沒有任何毒性作用,不過卻會氧化生成二秋水仙堿,毒性較強(qiáng),可直接刺激胃腸道黏膜,進(jìn)而引起腹瀉和嘔吐等。因此不能吃新鮮的黃花菜,不妨選擇干黃花菜,其中秋水仙堿含量少,不過吃之前必須先用清水浸泡。此外,在選擇木耳、鮮海蜇等食物時盲目追求新鮮,也可能會導(dǎo)致食物中毒。
錯誤節(jié)省習(xí)慣二:省電!
做飯時不開抽油煙機(jī)
有些人做菜時習(xí)慣用大火爆炒,但為了省電又舍不得用抽油煙機(jī),導(dǎo)致吸入大量油煙。
那這些油煙會對人的身體造成哪些危害呢?
四川省腫瘤醫(yī)院胸外科主任醫(yī)師莊翔介紹:“如果在一個密閉的、沒有開啟抽油煙機(jī)的環(huán)境炒菜,在里面呆一小時,對肺部的傷害相當(dāng)于吸進(jìn)去整整兩包煙!”這個比喻讓人不寒而栗。
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正確做法
炒菜時一定要開抽油煙機(jī)。并且定時對抽油煙機(jī)進(jìn)行清潔,保證良好的通風(fēng)條件。
錯誤節(jié)省習(xí)慣三:省油!
食用油放很久也舍不得扔
食用油是日常烹飪中必不可少的原料,許多家庭出于性價比考慮往往會購買大桶的食用油作為儲備,其實(shí)盡管食用油普遍標(biāo)注的保質(zhì)期是18個月,但它在開封后由于受環(huán)境影響其保質(zhì)期卻往往達(dá)不到18個月。
尤其是很多人為了方便,會將開封后的食用油擺放在煤氣灶附近,而這個地方,又是溫度較高的地方,是細(xì)菌的溫床,很容易導(dǎo)致食用油變質(zhì)。
據(jù)介紹,油脂氧化和酸敗后,常含有黃曲霉毒素污染,會產(chǎn)生一股“哈喇味”,加熱時煙大、嗆人,甚至?xí)?dǎo)致肝癌的發(fā)生。有些人覺得用太陽曬曬,黃曲霉毒素就沒有了,但其實(shí)不對,現(xiàn)在并沒有什么很好的辦法,能把黃曲霉毒素去掉。
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正確做法
如果家中人口少,最好買小桶裝的油。
大桶油一定要用油壺分裝,油壺則選擇磨砂工藝或不透明的更安全一些。
不要把油瓶擺在煤氣灶附近或是窗臺等陽光能直射的地方,這樣更容易氧化。
建議開開封后的食用油,盡量在2個月之內(nèi)使用完,這樣更有安全保障。如果發(fā)生顏色改變、氣味改變,就不要再吃了,盡快處理掉。
錯誤節(jié)省習(xí)慣四:省菜!
桌上總有一盤隔夜菜
很多人非常節(jié)約糧食,吃不了的飯菜,就會放在冰箱里面,第二天、第三天還在繼續(xù)吃。
四川省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師宋怡介紹,蔬菜里面通常含有硝酸鹽,在細(xì)菌的作用下,硝酸鹽就會轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w有害的亞硝酸鹽,存放時間越長,亞硝酸鹽含量越多。
偶爾吃一頓沒有關(guān)系,但如果我們長期吃這樣的剩菜,攝入的亞硝酸鹽很多,從而對人體造成一些影響,最主要的危害,就是可能會致癌。
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正確做法
綠葉類蔬菜隔夜最危險,比如因?yàn)樗南跛猁}含量較高,所以建議做綠葉類蔬菜時分量盡量少,如果第一天吃不掉就倒掉。
肉類的亞硝酸鹽含量就比較少,所以肉類是可以剩下的,但最好不要超過一天。
錯誤節(jié)省習(xí)慣五:省力!
有些癌是懶出來的
有些人平常不舍得花力氣鍛煉,但是長期缺乏鍛煉的話,患癌風(fēng)險真的會增加!
世衛(wèi)組織早在2013年就公布,懶得運(yùn)動已成為全球第四死亡風(fēng)險因素。缺乏運(yùn)動會導(dǎo)致體內(nèi)免疫細(xì)胞減少,大大增加患癌的幾率。進(jìn)行有規(guī)律的、持續(xù)的身體活動,能預(yù)防某些部位的癌癥。
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正確做法
走路就是很好的運(yùn)動,它能緩解壓力、強(qiáng)健肌肉、減輕體重等。每天抬頭、挺胸、大步走,持續(xù)30分鐘以上為宜。
工作時,最好每20分鐘就站起來抖一抖,伸伸腰、踢踢腿,這也算是一種運(yùn)動。
錯誤節(jié)省習(xí)慣六:省事!
懶得體檢,錯過癌癥最早發(fā)現(xiàn)期
平常懶得去體檢、懶得去醫(yī)院,想給自己省點(diǎn)事,很多癌癥患者拖到晚期癥狀出現(xiàn)才去醫(yī)院,這時查出癌癥往往為時已晚,錯過了最佳治療期。
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正確做法
健康人群每年定期體檢,有癌癥家族史、有危險因素人群還要每年定期進(jìn)行有針對性的檢查,如:
① 肺癌高危人群可進(jìn)行低劑量螺旋CT檢查;
② 40歲以上,胃癌高危人群定期進(jìn)行胃鏡檢查;
③ 45歲以上,腸癌高危人群定期進(jìn)行腸鏡檢查;
④ 建議20多歲的年輕人體檢時,要注意傳染病的篩查,比如肝炎指標(biāo);
⑤ 25歲以上女性定期做乳腺彩超等;
⑥ 有性生活的女性,建議定期做TCT及HPV檢測;
⑦ 建議40-50歲人群每年定期檢查心血管健康,記好血脂、血壓等指標(biāo)。
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