高血脂癥是人類健康的大敵，降低血脂已成了大家最關心的話題，特別是高血壓患者更值得高度警惕。下面教你1個簡單又有效的降低血脂的方法，希望對大家有所幫助。
多吃含膳食纖維的食物是降低血脂簡單有效的方法。
為什么膳食纖維的食物能降低血脂呢？首先，膳食纖維是指膳食中不能被利用的糖類與木質素，它包括纖維素、半纖維素(或非纖維素性多糖)、木質素、果膠、藻膠、樹膠、瓊脂等。
其次，膳食纖維雖不能被人體消化、吸收和利用，但它卻是膳食中的重要成分，為人體健康所必需。
膳食纖維分為可溶性和不可溶性膳食纖維兩類。由于種類的不同，其物理學特性就不同，在人體內的作用也不一樣，這種特性包括親水性、黏性、酵解性、消化酶受抑制性、結合膽酸及離子交換等。
培根種皮，膳食補充劑，可溶性膳食纖維的來源
可溶性膳食纖維：具有很強的吸水性，它在進入人體腸道后遇水會膨脹，增加糞便體積，并促進膽固醇從糞便中排出；還可與膽酸或其他脂質結合，減少膽固醇的吸收和脂蛋白的合成，從而加速低密度蛋白膽固醇的排出。
不可溶性膳食纖維：在腸道內雖然幾乎不被消化吸收，卻可形成不可溶性復合物，即木質素纖維素，故也可影響膽固醇的吸收和加速其排出。
所以，不論是可溶性的膳食纖維還是不可溶性的膳食纖維，都有調節血脂的作用，差別只是可溶性膳食纖維降脂作用比不可溶性膳食纖維作用更強而已。人體攝入水溶性膳食纖維后，一般可降低血漿總膽固醇，多數報道可降低總膽固醇5％～10％，也有報道甚至可降低25％，所降低的膽固醇類別幾乎都是對心血管系統起危害作用的低密度脂蛋白膽固醇。
有人曾對43名高脂血癥患者進行研究觀察，在對這些患者進行降脂飲食療法2個月后，再分別給予可溶性和不可溶性膳食纖維16周，結果對照組對血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的平均下降率分別為4.9％和48％，降脂效果以第4周最為顯著，而且男性血清總膽固醇下降較女性明顯。
研究觀察表明，即使血清總膽固醇水平已下降至正常，可溶性膳食纖維仍有明顯的降低血清總膽固醇的作用。
綜上所述，膳食纖維具有良好的降血脂作用。所以，正常人經常食用富含膳食纖維食物，有利于預防高脂血癥的發生。高脂血癥患者多吃富含膳食纖維的食物，不僅有利于防治高脂血癥，而且還可以防止動脈粥樣硬化及冠心病的發生和發展。
竹筍
富含膳食纖維食物有：筍、紅薯，紫薯、芹菜、茄子、牛蒡、無花果、綠葉菜，豆類、嫩玉米、菠蘿、花生、核桃、菠菜、蒜苗、馬鈴薯、南瓜、胡蘿卜、地瓜、蘑菇、海帶等。
