大白菜是人們生活中不可或缺的蔬菜種類，由于白菜生長速度快、周期短，經濟效益十分可觀。但隨著種植栽培方式、管理方式的創新，出現了大量不包心現象，那究竟是什么原因使得大白菜不包心，我們又該采取何種措施進行克服呢？
大白菜不包心產生的主要原因
（1）肥料施用不合理：由于初秋氣溫相對較高，很多種植戶為了促進大白菜迅速生長，一味偏施速效性氮肥，卻不注重磷鉀肥施用，進而造成了氮肥過多、磷鉀肥不足的情況，使得大白菜不包心或者包心松散不緊實。一般情況下，大白菜十分喜肥水，但如果對大白菜過量施肥，就容易引起土壤高濃度危害，造成大白菜植株徒長，貪青晚熟，甚至出現不包心現象。
（2）水分供應不均衡：在初秋的時候，由于氣溫較高，白菜生長迅速，需水量一般較大，如果不能及時澆水，極容易造成大白菜不包心，而頻繁降雨，造成田間水分過多，對大白菜生長造成不良影響，也會出現不包心現象。
（3）病蟲危害：大白菜病蟲害發生較嚴重，尤其是軟腐病、干心病、霜霉病、病毒病、蚜蟲、菜青蟲等，這些病蟲發生，在一定程度上影響了大白菜營養生長，引起大白菜不包心。
（4）品種選用不適宜：沒有選對適合當地土壤、氣候、水質等條件的白菜品種，也會造成包心不好。
促進大白菜包心的有效措施
（1）合理施肥：在大白菜的包心結球期，我們務必要增施磷、鉀肥和有機肥，控制氮肥用量，以有效抑制其瘋長。
（2）科學供水：在大白菜包心結球期，我們應該保持水分均勻、充足供應，嚴禁時多時少、時干時濕，以保持土壤濕潤為宜。
（3）噴施葉面肥：從大白菜開始包心結球時起，必須間隔7-10天葉面噴施1次0.3%磷酸二氫鉀溶液，連噴3-5次，均勻噴施所有葉片，以開始有水株往下滴為宜，以便提高葉片營養水平。
（4）防治病蟲害：大白菜容易受到病毒病、軟腐病、蚜蟲等病蟲為害，就會引起不包心、不結球。所以呢，在大白菜主要生長期間，必須間隔15-20天，葉面噴施一次600倍植物病毒疫
苗、1000倍樂斯本混合液進行防治，連續用藥2-3次。
（5）束葉覆蓋：大白菜包心結球是它生長發育的必然規律，一般不需要束葉，但對于晚熟白菜品種來說，假如遇到嚴寒天氣，為了促進結球良好，我們要把外葉扶起來，用稻草綁好，并在上面蓋上一層稻草式農用薄膜，能保護心葉免受凍害。
