夏天，動輒40℃的高溫，多數人都選擇躲在空調房里喝冷飲、叫外賣，但總有一些人在最熱的時候，最熱的地方，日復一日地忙碌。
連日來，記者走訪了十堰城區兩家酒店和一個油條鋪，認識了一群可敬的廚師。每天面對七八十度的高溫，他們汗流浹背地忙碌著，為我們奉上了一道道美食。
夏天，動輒40℃的高溫，多數人都選擇躲在空調房里喝冷飲、叫外賣，但總有一些人在最熱的時候，最熱的地方，日復一日地忙碌。
連日來，記者走訪了十堰城區兩家酒店和一個油條鋪，認識了一群可敬的廚師。每天面對七八十度的高溫，他們汗流浹背地忙碌著，為我們奉上了一道道美食。
地點：燕林小區后門的老侯油條鋪
侯亮民的油條鋪位于燕林小區的后門，面積不到10平方米。下午5時許，室外溫度接近40℃，但這個溫度對于老侯油條鋪來說是“小巫見大巫”。
記者剛一靠近油條鋪就感覺一股熱浪襲來，只見一口大鍋內熱油沸騰，油溫高達150℃。盡管兩個電扇全開，可是鍋邊的溫度依然達到了70℃。老侯站在油鍋邊一邊炸油條，一邊觀察來往的行人，一看見有人靠近鋪位，趕緊吆喝：“老板，來兩斤油條不？剛出鍋的。”
老侯說，他每天凌晨4點就要出攤，到上午9點半收攤后才能歇一會。下午4點開始，他又要忙著揉面、切塊、炸油條，一直干到晚上8點。算下來，他一天揉60多斤面，在油鍋前站9個小時，賣出900多根油條。
老侯今年65歲，這樣的日子堅持了21年，賣出數百萬根油條。
地點：上海路蝦皇小龍蝦店
十堰人偏愛小龍蝦美食。下午6時，太陽已經下山，經過一天炙烤的路面仍然悶熱，上海路蝦皇小龍蝦店門外，已有不少人坐在椅子上排隊等空位。
繞過冷氣十足的大廳走進后廚，一股熱浪撲面而來，一瞬間記者仿佛從北國冰城進入了熱帶雨林。后廚里，6個灶臺同時炒菜，室內溫度超過40℃，廚師們帶著高高的廚師帽，帽檐邊的發絲被汗水浸濕，緊貼在額頭上，黑色的制服也汗濕透了。
萬師傅今年49歲，麻辣小龍蝦是他的拿手菜。只見他把事先備好的蒜泥、姜片等作料放入鍋中，隨后倒入炸好的大蝦，左手握住炒鍋，右手拿著勺子，不斷地翻炒。菜還沒燒好，他的臉就被熏紅了，頭上布滿細密的汗珠。
蓋上鍋蓋，萬師傅轉過身，從桌下撈出一瓶1.5升裝的礦泉水，咕嚕咕嚕大口灌下。這樣的礦泉水，他一晚上要喝4瓶。
地點：發展大道簡樸寨中餐館
晚7時，位于發展大道的簡樸寨中餐館內坐滿客人，一份份準備好的食材擺放在廚師柳洪波身后的工作臺上。
柳洪波今年32歲，竹山人。別看他年紀不大，卻有10多年的廚齡，已在這家酒店干了6年，快火小炒是他的拿手活。
進入后廚，只見柳洪波左手握著用毛巾包起來的鍋邊，右手掂勺、翻炒。由于溫度太高，鍋底被明火燒得發紅。記者嘗試了一下，站在他的旁邊雙手抬鍋。鍋剛離開灶臺一條縫，躥出來的火苗和熱浪就讓記者受不了。
柳洪波工作的灶臺邊，50攝氏度的溫度計瞬間爆表。
記者退后兩步，將溫度計放在鍋邊，50攝氏度的溫度計瞬間爆表，柳洪波每天就在這樣的高溫下工作一晚上。每炒完一個菜，他都會用毛巾擦去滿臉的汗珠。
“每晚至少忙兩個小時，一炒菜衣服都是濕的，有時能擰出水來。”柳師傅說，“雖然累，但只要顧客滿意，我們就感覺值！”
沒有風扇、沒有空調，被困在一個狹小的、炎熱的空間里，是一種什么樣的滋味？
也許，這也只有廚師才能忍受到。
然而，他們把這一切都視為應該的、正常的，所有的苦，都是為了能給顧客送出一道道美味佳肴。
真實廚師受訪視頻↓↓↓
當你在空調房里愜意享受之時，他們正在廚房里汗流浹背，把自己的那一份辛勤、那一份堅守，融入到一盤盤美食之中。
正是由于他們的付出，我們的生活才會有“滋”有“味”。
快遞員把快遞送到你手中，你會跟他說“謝謝”；服務員給你斟茶遞水的時候，你會跟她們說“謝謝”；可是，我們卻從來也沒有給過廚師們一句“謝謝”，甚至有時候，為了能早一點享用到菜品，我們還會不停的催菜，可是我們卻不知道，在炎熱后廚里的他們，比我們還著急。
