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雞蛋打入稍大的盆里一次性加入幼砂糖
面粉過篩
用打打蛋器不斷攪打，使雞蛋液漸漸產(chǎn)生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，至到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了。
分次倒入低筋面粉
用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌
使蛋糊和面粉混合均勻。
加入融化的黃油
繼續(xù)攪拌成為蛋糕糊
在烤盤里鋪上油紙
把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。把蛋糕糊抹平，端起來在地上用力震幾下，可以讓蛋糕糊表面變得平整，并把內(nèi)部的大氣泡震出來。把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右
用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出來后牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。
烤好的蛋糕冷卻后，切成厚薄均勻的兩片備用。
用冰水浸泡吉利丁片
然后放入加熱的草莓醬中融化備用
淡奶油倒入盆里
打發(fā)到5-6分發(fā)
加入草莓醬
攪拌均勻，慕斯餡就做好了
模具中放入一片切好的蛋糕體，刷一層郎姆酒液，（也可以不刷，根據(jù)各自的口味來決定）
倒一層慕斯餡
再放一片蛋糕體
再倒一層慕斯餡，最后放入冰箱冷藏一晚。
鮮奶油煮熱，加入切碎的巧克力
攪拌至融化均勻即可
加入徹底軟化的黃油拌勻
加入草莓醬
攪拌均勻
做好的奶油餡淋在冷藏后的蛋糕上，讓其自然流在蛋糕上面。最后用草莓裝飾蛋糕，完成。
