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　　主料：玉米面

　　輔料：面粉、雞蛋

　　調料：鹽、雞精、花椒粉、蔥花、香菜、香油、胡椒粉、食用油

　　做法：

　　1、用溫水把玉米面放入蔥花、花椒粉合面(稍硬點)，擠成方餅 條再切成小方丁，香菜切成末;

　　2、將切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆內搖勻成方圓形;

　　3、坐鍋點火放清水，待水開后倒入搖好的玉米面方塊，開鍋反復點入幾次涼水，煮熟后，加入鹽、香油、胡椒粉、雞精，撒入香菜即可。

　　特點：湯菜合一，清香濃郁，味道獨特