“自來水有余氯，一股消毒水的味道，長期煮來喝會致癌！”
“自來水加熱后會和有機物產生三氯甲烷，會致癌！”
……
一直以來，大家對于自來水的“擔憂”就沒有停止過，有時候甚至還能聞到自來水中隱隱約約的消毒水味，其實這就是消毒用的氯氣的味道。日常生活中，很多人都是直接使用電熱水壺來煮開自來水后飲用，這樣有沒有健康隱患呢？
一、好端端的自來水，為啥要加氯？
眾所周知，天然水源都需要過濾才可飲用，尤其是江河中的原水，不僅渾濁，還帶有泥沙、漂浮物、昆蟲等。自來水廠，便是我們飲用水的“濾芯”，原水進入水廠后，經過配水、預氯、預沉、投藥、V型濾池過濾等相關工藝，才能存儲到清水池中。為了徹底消滅原微生物，水廠最后一步會投入氯進行消毒，消毒后才能成為合格的自來水。
根據國家城市供水水質監測網的工作人員介紹，氯消毒是全球目前最高效，也是最常用的自來水消毒方式。為了保證對原微生物的抑制，自來水中從水廠出來后需要一定的游離性余氯，根據國家《生活飲用水衛生標準》，自來水廠出廠水余氯標準為0.3～4毫克/升。
也就是說，在國家標準規定范圍內，自來水略帶氯味屬于正常現象，不屬于氯超標，不會危害健康，市民可以放心飲用。
不過由于各地水資源和管道質量參差不齊，還是不建議直接飲用自來水，以免對健康造成不利影響。
二、長期喝用電熱水壺燒開的自來水，有危險嗎？
飲用水安全一直是人們最關注的話題之一，近年來各式各樣的凈水器上市，其中不乏有商家為了促銷，利用“余氯”概念，進行炒作：長期喝用電熱水壺燒開的自來水對人體有害。
為了驗證自來水燒開后的水質變化，福建省泉州監測站理化檢測室進行了一項實驗，實驗室人員先后取三份出廠水水樣，第一份直接檢測，第二份在水剛燒開后冷卻檢測，第三份在水燒開沸騰3分鐘后冷卻檢測。結果發現：
第一份水樣：余氯檢測結果0.5mg/L
第二份水剛燒開后冷卻水樣：余氯檢測結果0.1mg/L
第三份水燒開沸騰3分鐘后冷卻水樣：余氯檢測結果0.01mg/L
另一項試驗燒開的自來水三氯甲烷檢測為：0.00066mg/L
實驗發現，自來水經過燒開后，余氯、三氯甲烷含量都非常低，完全符合國家的飲用水標準。國家高級公共營養師柳耀紅也表示，只要符合國家標準的飲用水，水中氯氣，三氯甲烷不足以影響身體健康，都是可以飲用的，至于是否加裝凈水器，按需選擇。
三、自來水、礦泉水、純凈水哪種水比較好？
在水健康的問題上，除了水源、水質，水的類型也成為了人們的選擇難題。自來水、礦泉水、純凈水……到底喝哪個水更有益？
1、自來水
正常情況下，質檢合格的自來水，煮沸后是可以放心飲用的，且地區水源優質，其中還含有礦物質成分的話，對人體有益。但如果供水管網長時間使用，存在老化跡象，水源運輸過程可能存在二次污染，這樣的水質可能會影響健康，不適合飲用。
2、礦泉水
天然礦泉水的確含有一定量的鈣、鉀、鎂、偏硅酸等礦物質鹽，但僅僅通過水源補充，其含量還是有限的。就拿鈣元素來說，礦泉水的鈣含量為每升20mg，遠遠低于牛奶、豆漿中的鈣。而且人體所需的微量元素主要源自于食物，從水中吸收的只占1%。
3、純凈水
純凈水的質檢標準比自來水要高，為了提高純度，凈水工藝會把水里的細菌、雜質包括礦物質通通去掉，也就意味著連天然水里原本有益的物質也過濾掉了。這么看來，喝純凈水確實安全，但由于幾乎不存在微量元素，長期飲用，對身體也不會有特別的好處，也沒有多大的壞處。
四、經常使用電熱水壺煮自來水，需要注意什么？
冬天來了，喝熱水是保暖的方式之一，尤其是習慣喝茶、喝咖啡的人，更是電熱水壺不離身。現如今電熱水壺多種多樣，新聞上不乏劣質水壺造成飲食意外的事件。因此使用電熱水壺時，這些問題要注意：
1、購買正規的電熱水壺
盡量選擇大廠家、口碑好的品牌水壺進行購買，一些劣質的水壺長期加熱后會產生一些有毒物質，長期飲用這些物質可能對身體造成危害。
2、注意看內膽
選購水壺時，一定要查看內膽是否為“304不銹鋼”，食品級不銹鋼相對非食品級不銹鋼，所含的一些重金屬離子不那么容易酸性析出，可降低重金屬中毒等安全問題的發生風險。
3、定期清潔水垢
水壺在使用后由于水中的雜質會留下一層水垢，水垢中含有大量的鈣，人體攝入過多可能會產生牙垢、牙周炎、肌無力等健康問題，所以使用電熱水壺一定要注意定期清潔。清潔時，只需加入一勺食鹽，以及幾大勺白醋以及適量的清水，讓其浸泡半個小時后，就能將水垢徹底清除。
總而言之，無論是哪一種水，最大的價值就是維持身體所需，只要保證是安全的水源，怎么喝？全憑個人喜好。
參考資料：
[1]《自來水沉淀一夜 喝著更放心嗎？》.光明網.2020-03-23
[2]《我們喝的自來水安全嗎？專家釋疑：加氯殺菌有國家標準》.閩南網.2019-07-10
[3]《每天用電熱水壺燒水，這些方面你要注意》.上觀新聞.2020-07-10
