現(xiàn)在人們的生活條件都變好了，即便生活壓力與日俱增，但對于生活的調(diào)劑來說，但凡只要時間和金錢允許，總會有人去選擇花上幾天時間帶家人出去旅游一趟。
而在這幾年，因為國際范圍內(nèi)的疫情影響，出門旅游成為了一種奢望。與其出門亂逛，給國家添麻煩，不如安心“宅家”。
雖然有可能不能出門旅游，但現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達，適當(dāng)翻一翻各個地方的美景、視頻，看一看對于地方特色的人文歷史也是非常不錯的選擇。
如果你的動手能力強，也可以在家嘗試一些非常具有地方特色的美食制作。
就拿今天分享的這5款東北經(jīng)典名菜來說，它應(yīng)該算是很多人去東北旅游必點的美味。食材厚重，量大味美，真心有點一頓吃到撐的的感覺。如果你對東北菜也非常喜歡的話，不妨來看看這些美食的簡單介紹吧。
一：東北四大燉菜之小雞燉蘑菇。
在東北地界有一個傳說，沒有一件事，是一鍋小雞燉蘑菇解決不了的，如果真解決不了，那就把豬肉燉粉條、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子一同上桌，相信作為東北最具分量的四款燉菜，一定能讓餐桌上的各位，吃好喝好，一頓吃到飽，甚至吃到撐。
相較于東北的小雞燉蘑菇而言，它選用的食材很是考究，雞要用當(dāng)?shù)赝岭u，而且是那種散養(yǎng)的走地雞；菇要野生榛菇；粉條要用土豆寬粉，紅薯寬粉的口感會稍差一點；材料準(zhǔn)備齊全，只需按照正常的燉雞手法燉煮熟爛即可。
二：東北四季美食之豬肉燉粉條。
之所以說豬肉燉粉條是東北的四季美食，主要是因為它的烹飪手法非常簡單，無論你會不會做這款美味，但凡只要把食材準(zhǔn)備好，想吃多少放多少，即便煮多了，也可以放著下次繼續(xù)品嘗。
它就和南方的涮火鍋差不多，不僅可以根據(jù)自己的喜好增添食材，而且還可以根據(jù)家人的口味，做出理想的款式。就比如說東北最常見的白菜豬肉粉條，豆腐豬肉粉條，蘿卜豬肉粉條等等。
三：雞中極品之人參雞。
都說東北有三寶：人參、貂皮、烏拉草。對于做飯而言，適當(dāng)?shù)胤乓恍┤藚⑦M去煮一煮、燉一燉，那就會讓原本普通的美食瞬間提升至“藥膳”的水準(zhǔn)。
就拿這款人參雞湯來說，原本燉雞湯很普通，加入人參之后，這款湯品的格調(diào)瞬間拉升，輔以蘑菇，紅棗，青豆等食材的搭配，鮮美和營養(yǎng)的質(zhì)感瞬間飆升。
四：食材豐富的炒菜之溜肉段
東北的溜肉段其實和生活中的青椒炒肉片有點像，只不過這款美食在做之前，里脊肉需要進行油炸處理，只為讓肉的品質(zhì)外酥里嫩。
之后輔以青椒，胡蘿卜，洋蔥等食材，按照個人口味調(diào)味翻炒，成菜的速度不僅快，而且口感也是相當(dāng)?shù)南嘛垺?/span>
五：吉林十大特色菜之鍋包肉
鍋包肉原來的名字叫“鍋爆肉”，很多人都把它稱之為“東北第一名菜”，不僅是因為其古樸且簡單的操作手法，更是因為其貼合民心的成菜口感。
加上遼寧人后來對鍋包肉進行了改良，讓它賦予了“櫻桃肉”的外形特點——以番茄沙司裹制的手法，讓這款美食更具酸甜質(zhì)感，不僅降低了油炸后的油膩質(zhì)感，而且吃起來也變得更加下飯。
其實東北菜中的精品還有很多，就比如說白肉血腸，得莫利燉魚，五彩大拉皮等等，雖然它們在“名氣”上不及以上5種，但它們依舊是東北十大名菜中的典范哦。
