隨著疫情的放開，幾乎所有人都感受到了“陽了”之后的痛苦，陽過之后的恢復(fù)期時間也比較長，咳嗽，渾身沒有力氣，還容易失眠頭疼，呼吸困難等，尤其現(xiàn)在到年底了，外出打工人員和探親的人不斷的增多，這個時候最怕的就是二次感染。
這個時候就要提高我們身體的免疫力，免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細(xì)菌等），這個時候就要多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白，多含維C的果蔬，提高抵抗力，增強(qiáng)體質(zhì)，避免再次感染。 過年期間，提醒中老年人：不管有錢沒錢，多吃5種高蛋白和維c食物，提高抵抗力，避免二次感染，健健康康過大年。
一、山藥
推薦做法：【山藥餅】
1.準(zhǔn)備一個山藥，給它削皮，將用刀將山藥切成厚片。將山藥片盛入盤中，鍋中燒水。將山藥大火蒸10分鐘，筷子一扎就透就說明熟了。
2.將山藥放入盆中，搟面杖將山藥搗成泥。放涼之后放入4克酵母粉，3克白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵，再放兩勺奶粉，打入一個雞蛋，攪拌均勻之后再分次加入面粉，用筷子攪拌，然后給它和成光滑的面團(tuán)，將面醒發(fā)至兩倍大。
3.面醒發(fā)好之后，放在案板上，充分的揉搓排氣，揉好之后用搟面杖搟成大餅，中搟成5厘米左右的厚度，再準(zhǔn)備一個小杯子，沿著大餅邊緣按壓出小餅，繼續(xù)醒發(fā)10分鐘。
4.電餅鐺預(yù)熱，倒入食用油，再依次放入小圓，將兩面撈汁金黃 ，這樣做出來山藥餅餅蓬松暄軟，外酥里軟，吃著奶香味十足。
二、雞肉
推薦做法：【黃燜雞】
1.準(zhǔn)備兩個雞腿，將雞腿給它剁成小塊，加入適量的清水，給它浸泡半個小時，泡出里面的血水，然后撈出來控水備用。
2.準(zhǔn)備一個土豆，削皮之后切成厚片，準(zhǔn)備幾個香菇，切成厚片，準(zhǔn)備兩個青紅辣椒，切成滾刀塊。一塊生姜，切成片盛，幾粒大蒜，從中間對半切開，再來幾個干辣椒增香增辣。
3.接下來調(diào)個醬汁，碗中放入一勺的黃豆醬，一勺蠔油，一勺的生抽，三者的比例是1:1:1，然后充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
4.將雞肉涼水下鍋，再放入幾片姜，倒入少量的料酒去腥，將雞肉焯一遍水，將白色浮沫撇出來不要，撇干凈后再繼續(xù)煮2-3分鐘，再撈出來控水備用。
5.鍋中倒入少量的食用油，放入一把冰糖，將冰糖炒至棗紅色之后， 將雞塊放進(jìn)來，將雞塊裹上糖色，放入姜蒜繼續(xù)煸炒，放入調(diào)好的醬汁，炒出醬香味再倒入適量的開水，攪拌均勻大火燒開，將雞塊放入燒鍋中，湯汁也倒進(jìn)來，再蓋上蓋子大火燜10分鐘左右，將香菇和土豆加進(jìn)來，攪拌均勻繼續(xù)燜10分鐘，最后將青紅辣椒放進(jìn)來，燜熟后就可以關(guān)火開吃了。
三、白菜
推薦做法：【白菜豬肉燉粉條】
1.準(zhǔn)備5棵小白菜，一塊老豆腐，白菜幫和白菜葉分開切，都切成塊放入盆中，豆腐切成厚片準(zhǔn)備一塊五花肉，切成薄片。
2.鍋中倒入油，將豆腐煎一下，煎至兩面金黃，盛出來備用，再準(zhǔn)備蔥姜蒜，切成蔥花，準(zhǔn)備幾個干辣椒和一把香菜切成段。
3.鍋里留底油，放入豬肉煸炒，將豬肉炒至發(fā)白放入蔥姜蒜干辣椒，炒香之后放點老抽上色，先將白菜幫炒至六成熟，再放白菜葉煸炒，加入足量的開水。
4.水開之后放兩勺鹽，半勺十三香，少量雞精，生抽，老抽，蠔油，半勺白糖，再放入紅薯粉條，豆腐塊大火燉10分鐘，這樣做出來的白菜燉豆腐。
四、蘿卜
推薦做法：【炸丸子】
1.準(zhǔn)備一個白蘿卜，2個紅蘿卜，還有一個饅頭，將紅白蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲，放2勺食用鹽，將蘿卜腌至10分鐘，再擠出里面的水分，放在案板上剁碎。
2.準(zhǔn)備一個剩饅頭去皮，給它搓成碎末，饅頭末放入蘿卜中，再放一把香菜末，打入2個雞蛋，放一勺十三香，2勺鹽，再放點生抽，蠔油，將蘿卜餡充分?jǐn)嚢杈鶆颍湃胍簧椎矸郏簧椎攘棵娣郏俳o它攪拌成可以擠出丸子的粘稠度就可以了。
3.鍋里倒入油，燒至5成熱，放入丸子劑子，全部定型之后再翻動一下丸子，將丸子炸至表皮微黃就可以撈出來了。
五、雞蛋
推薦做法：【西紅柿炒雞蛋】
1.準(zhǔn)備4個西紅柿，5個雞蛋，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打入碗中，加入少許鹽，少許胡椒粉去腥，用筷子打散備用。
2.準(zhǔn)備兩顆香蔥，切成蔥末，一顆大蔥，斜刀切成片，再準(zhǔn)備幾粒大蒜，然后將大蒜剁成末，剁好后和蔥一起放到碗里備用。
3.鍋中倒入油，再倒入雞蛋液，先不用急著翻動，等蛋液定型后輕輕推動一下，全部凝固后給它翻個面，然后將雞蛋搗碎一些，雞蛋要炒的老婆一點，這樣雞蛋會更香，然后盛出來備用。
4.鍋里再次倒入油，油熱倒入蔥蒜炒香，炒出香味后倒入切好的西紅柿，炒出湯汁后放入雞蛋塊，然后放點鹽調(diào)味，再放點白糖中和酸味，翻炒均勻后再煮至湯汁粘稠，出鍋前撒點蔥花就可以了。
