雞蛋是家家戶戶離不開的食材，無論是水煮雞蛋、炒雞蛋還是煎雞蛋都非常美味，又能為身體提供優質蛋白質、維生素以及卵磷脂等。
最近一段時間網傳：很多雞蛋打了激素，大人吃了會導致內分泌紊亂，孩子吃了會影響發育，使得很多人膽戰心驚。
內行人前段時間才剛告訴我，現在很多人都在販賣一些激素雞蛋，當遇到以下幾種雞蛋時最好不要買了，不僅有毒，而且長時間吃了還會致癌，接下來一起看看吧！
1.補充蛋白
每天吃一個雞蛋可以為身體補充更多的蛋白質和氨基酸，與其他成分不同，雞蛋的營養成分特別容易吸收，屬于優質蛋白質成分。
最重要的是雞蛋的價格與人們相對接近，與其他高蛋白食品相比，它不會給人們帶來任何經濟壓力。
2.保護視力
雞蛋中含有玉米黃素和葉黃素，這兩種成分是對眼睛很好的。所以，多吃雞蛋可以保護視力，讓我們遠受眼部疾病的干擾，也能減輕紫外線對眼睛的損傷。
3.促進減肥
每天早上吃一個水煮雞蛋，有效增強腸胃的飽腹感，提高腸胃抗餓能力，不至于一上午的時間都饑腸轆轆，防止中午吃飯狼吞虎咽或暴飲暴食。
空腹吃一個雞蛋，加強細胞新陳代謝，促進脂肪物質在體內燃燒，如果堅持一個月，每天早上空腹吃一個雞蛋，或許能夠有效降低體內脂肪含量。
4.長個子
經常吃點雞蛋，對于那些青少年，正在長個子的小孩子來說，是非常有好處的。可以很好的幫助小孩子長個子，雞蛋中的營養非常充沛。
如果說，我們正處在這一年齡段，需要長個子的話，我們就可以每天吃一個雞蛋。
食物里面也可以存在激素，這種激素通常分為兩種，一種是食物里面本身具有的激素，另外一種就是人工添加進去的激素。
前者吃了以后對身體的影響不大，甚至可以說還有積極作用；而后者添加的激素則要具體問題具體分析。
事實上，雞蛋確實含有一定的激素，但這些激素叫內源性激素，是來自母雞生雞蛋時分泌的天然孕激素，這種激素食用后不會對人體造成任何影響。
所以，大家可以放心的購買超市雞蛋吃，并且超市的雞蛋都有特定的供應商，正經渠道的雞蛋吃起來也更放心，安全。
1.溏心蛋
溏心蛋受到很多人的喜歡，而且有些人為了達到養生的目的，會選擇吃溏心蛋。其實這種看似有營養的食物，卻容易滋生大量的細菌和病毒。
因為雞蛋本身是含有一定量細菌的，不能充分煮熟，這些有害物質就不能完全被消滅，扔在食用之后就會進入體內，破壞腸胃的健康，所以吃雞蛋是最好吃全熟的雞蛋。
2.水泡蛋
有些人習慣將買來的雞蛋直接浸泡在水里，認為通過這種方式就能徹底對雞蛋進行清洗。
其實雞蛋表皮存在大量的細菌，我們買來的時候最好用酒精進行擦拭，才能去除表面的細菌。
如果雞蛋不馬上吃，不建議用水浸泡，因為雞蛋殼看似堅硬，但其實上面是有很多的透氣孔和保護膜的，用水長時間浸泡就會破壞這層膜，細菌直接進入雞蛋內部，導致雞蛋被污染。
3.松花蛋
皮帶當中含有的鉛元素和鈉元素相對比較高，很多人都愛吃皮蛋，外出涼菜都會選擇紅辣椒皮蛋，沒有皮蛋瘦肉粥的粥鋪，肯定不叫粥鋪。
但由于制作工藝問題，皮蛋含有鉛元素比較高，經常吃皮蛋鉛元素會大量積聚在體內。
鉛元素攝入過量，很可能會造成人貧血，高血壓，腎臟受損，孕婦流產等問題影響兒童智力發育對健康不利。
4.散黃蛋
散黃蛋可能是因為運輸過程中的劇烈震蕩，使蛋黃膜破裂，細菌或霉菌進入雞蛋內，蛋黃被污染，蛋白質結構被破壞，蛋黃就會變散。
也可能是存放的時間太長，導致散黃。無論是哪種原因，都是不衛生不安全的，所以最好不要給孩子吃。
5.裂紋蛋
表面有裂紋的雞蛋，其實這個也是比較同意區分出來的。一般這種雞蛋，就是因為磕磕碰碰出來的，若放置時間較長就不宜食用，所以大家購買雞蛋的時候需要注意了。
