導(dǎo)語(yǔ)：隨著我們的社會(huì)的不斷發(fā)展，我們現(xiàn)在在很多方面都有很好的成績(jī)，還有就是我們中國(guó)記載著很多的歷史成就，比如我們?cè)诿朗撤矫婢褪且粋€(gè)很好的例子，我們過(guò)著對(duì)很多食物有著不同的做法。
相信大家都知道皮蛋，這個(gè)美食真是有人喜歡有人討厭，同時(shí)它也有一個(gè)好聽的名字叫作“松花蛋”，它的外表就像琥珀一樣，很美，當(dāng)然吃起來(lái)也是別有一番風(fēng)味，大家不妨嘗試一下。
而且我們的皮蛋的好吃還有很多，同時(shí)皮蛋的做法也在我們的手中做得多種多樣，比如涼拌，煮粥等一些列做法，都是很好吃的，大家可以自己去嘗試一下，其實(shí)是很不錯(cuò)的。
肯定有人聽說(shuō)過(guò)，皮蛋不能常吃，因?yàn)槠さ霸?/span>制作過(guò)程中使用石灰，導(dǎo)致皮蛋含有鉛元素，那我們今天來(lái)看看皮蛋優(yōu)點(diǎn)有什么，對(duì)我們的身體好不好，讓我們來(lái)具體分析一下。
首先我們來(lái)細(xì)節(jié)地分析一下皮蛋的制作，一般來(lái)說(shuō)我們的皮蛋都是把我們常吃的雞蛋放入堿性環(huán)境，使其發(fā)生變化，然后經(jīng)過(guò)一些列的過(guò)程，最后就出現(xiàn)了這種食物。
同時(shí)我們把雞蛋放入石灰和蘇打中也是有說(shuō)法的，它可以讓我們的蛋清不與其發(fā)生反應(yīng)，這也可以看出我們祖先的智慧有多大，我們很多的食物都是他們智慧的表現(xiàn)。
同時(shí)我們雞蛋中含有的蛋白，蛋黃也會(huì)發(fā)生一定的反應(yīng)，這也是我們吃皮蛋時(shí)，皮蛋的蛋黃呈青黑色或者是黃色的原因，總而言之，皮蛋吃起來(lái)還是很不錯(cuò)。
其次就是吃皮蛋對(duì)我們的好與壞，雖然說(shuō)我們的皮蛋制作流程中，會(huì)讓很多鉛元素進(jìn)入，這種金屬物質(zhì)是不能過(guò)多的進(jìn)入我們的身體的，一旦我們攝入過(guò)多，我們的健康就可能受到威脅。
但是大家也不要太多的擔(dān)心，因?yàn)橄裆厦婺欠N制作的方式在現(xiàn)在的社會(huì)中已經(jīng)很少了，我們現(xiàn)在想吃皮蛋基本上都是去市面買，而市面上我們所看見的皮蛋大部分都不含鉛元素。
所以就算大家特別喜歡吃，也一定要控制量，一般我們每次吃五十克之內(nèi)并且每周吃一兩次就足夠了，其次就是我們不要光單獨(dú)吃皮蛋，皮蛋的做法有很多種，我們可以和一些其他的食物搭配來(lái)吃。
還有就是我們的皮蛋對(duì)我們的血壓和肺也都是有好處的，哪有人說(shuō)怎樣辨別的鉛元素是否超標(biāo)？是不是有黑斑就是超標(biāo)？讓我們一起來(lái)看一下，其實(shí)黑斑是正常的，一般我們買的皮蛋都會(huì)有。
并且這些皮蛋上的黑斑就只是我們制作時(shí)化學(xué)反應(yīng)留下的沉淀物，并不是我們所說(shuō)的皮蛋黑斑就有鉛超標(biāo)，兩者沒(méi)有任何關(guān)系，那我們吃皮蛋有哪些注意事項(xiàng)那，首先就是一次不能吃很多，因?yàn)殡m然我們的雞蛋有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是鈉離子也是很多的，常吃容易影響到我們的身體。
?所以就算大家特別喜歡吃，也一定要控制量，一般我們每次吃五十克之內(nèi)并且每周吃一兩次就足夠了，其次就是我們不要光單獨(dú)吃皮蛋，皮蛋的做法有很多種，我們可以和一些其他的食物搭配來(lái)吃。
結(jié)束語(yǔ)：
我們學(xué)很多皮蛋的不同做法，與不同的食物相碰撞，不僅可以給我們的身體提供不同的營(yíng)養(yǎng)，還可以讓我們的味蕾品嘗不同的美食，所以我們不僅要喜歡吃皮蛋，而且還要會(huì)吃，這樣我們才可以更加健康。
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