時令物語
斗指甲，斯時積陰為雪，至此栗烈而大，過于小雪，故名大雪也。
大雪時節，太陽黃經為255度，時值每年陽歷的12月7日前后。“大雪”從字面上理解，就是表示降雪開始大起來。古人的解釋說：“大者，盛也。至此而雪盛矣。”
當地面有積雪，就是雪大的一種象征。北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。我國北方常有晝夜大雪、壓斷樹枝、封鎖道路的情況出現。在農業上，有“瑞雪兆豐年”的說法，這主要是說雪鋪蓋在地上，因溫度低，能殺死越冬的蟲子，給農業帶來好處。大雪節氣三候為：
一候鵑鵬不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。
這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；三候的“荔挺出”的“荔挺”為蘭草的一種，也可簡稱為“荔”，也是由于感到陽氣的萌動而抽出新芽。大雪時的民俗，基本與小雪相同，只是更注重食補，在我國北方，一般都以大熱的滋補品進補。
大雪，是個比小雪嚴寒的節氣。《禮記·月令》說：“仲冬日短至，陰陽爭，諸生蕩。”這是在黃河以北才有的冰封雪凍現象。
《月令七十二候集解》說：“十一月節，大者盛也，至此而雪盛也。”(這里十一月是指農歷)這是古人對大雪的解釋。大雪節氣常在十二月七日前后到來，此時我國黃河流域一帶漸有積雪，北方則呈現萬里雪飄的迷人景觀。
“大雪”表明這時降雪開始大起來了。南方地區冬季氣候溫和而少雨雪，平均氣溫較長江中下游地區約高2℃_4℃，雨量僅占全年的5％左右。偶有降雪，大多出現在1、2月份；地面積雪三五年難見到一次。如果能夠目睹大地白雪皚皚，綠樹披銀飾玉，常是終身難忘的趣事。
大雪養生經
從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。說到進補，很多人只是狹義地理解，認為所謂的“補”就是吃點營養價值高的食品，用點壯陽的補藥，其實，這只是進補的一個方面，而進補則是養生學的一個分支內容。
談到養生，我們首先應該知道何為養，何為生。所謂的養，即保養、調養、培養、補養、護養；所謂的生，就是生命、生存、生長之意。具體地說，就是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養達到強身益壽的目的。在運用過程中，應當注意兩點：
一、養宜適度。所謂適度，就是要恰到好處，不可太過，不可不及。若過分謹慎則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。
二、養勿過偏，綜合調養要適中。有人把“補”當作養，于是飲食強調營養，食必進補；起居強調安逸，靜養惟一；此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩，過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調，若藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰，使機體新陳代謝產生失調而事與愿違。所以，在進行調養時應采取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神共養的方法。
俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性較差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，使抗病能力下降，導致上呼吸道感染。因此，數九嚴寒腳部的保暖尤應加強。
大雪食療要點
大雪時節，為了預防和減輕冷感，應積極參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的人群，應重視休息時間多活動，多做手、腳和腰部的運動。同時多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、花山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物，也有助于御寒。
大雪進補食療方
增液粥
原料：生地黃60克，麥門冬20克，蜂蜜30克，粳米100克。
制作：將生地、麥門冬洗干凈，分別煎取藥汁。先將麥冬藥汁與粳米同人沙鍋，加水適量，文火煮粥，待煮沸后加入地黃藥汁，粥將熟時，調入蜂蜜，稍煮片刻即成。
用法：每日早、晚溫熱服食。
功效：滋陰、增液、潤燥。
應用：陰液虧虛、或氣陰兩虛所致的神疲氣短、心悸心煩、唇焦El燥、咽喉干痛、大便燥結難下等。
鹿角膠粥
原料：鹿角膠15-20克，粳米50克，生姜三片。
制作：先將粳米加水以武火煮沸；將鹿角膠熔化，生姜切碎，加入粥中，后以文火慢熬至粥稠為度。
用法：每日早、晚溫熱服食。7天為一療程。
功效：溫腎陽、益精血。
應用：腎陽虧虛、精血不足所致的虛勞形瘦、畏寒怕冷、四肢不溫、陽痿不舉、遺精早泄、腰脊酸冷、精冷不育、婦女宮寒不孕、小腹冷痛、崩漏帶下等。
注意：感冒發熱及陰虛火旺者，均不宜服。以冬季服食為宜，夏季慎用。
栗子豬肉湯
原料：栗子肉200克，瘦豬肉250克，精鹽、醬油、味精各適量。
制作：先將豬肉洗干凈，切成小塊，入鍋稍炒片刻。再將豬肉倒入沙鍋，放人栗肉，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火慢燉，熟爛后加入精鹽、醬油、味精調味即成。
用法：食肉、栗，飲湯。
功效：補脾肺、益腎氣。
應用：脾肺氣虛、腎氣不足所致的久病咳喘、咳聲低怯少氣、神疲乏力、常自汗出、腰酸腿軟、食欲不振、大便溏瀉，以及慢性支氣管炎、肺結核、支氣管哮喘緩解期、咳喘而屬脾肺腎氣虧虛者。
花生香菇豬蹄湯
原料：花生米50克，香菇20克，豬前蹄1只，精鹽、味精各適量。
制作：先將豬蹄去甲，燒去茸毛，刮洗干凈，砍成小塊備用。將花生米、香菇洗干凈，與豬蹄同人沙鍋，加水適量，先用武火燒開，后改文火慢燉，待豬蹄熟爛后，加入精鹽、味精調好味即成。
用法：分次食用，吃蹄肉、香菇、花生米，飲湯。
功效：滋陰血、增乳汁。
應用：產后陰血虧虛所致的乳汁稀少或乳汁不通、面色萎黃、煩渴氣短、唇舌干燥等。
豬腎黑豆湯
原料：豬腎一對，黑豆100克，茴香5克，生姜10克，味精、精鹽各適量。
制作：將豬腎剖開，除去內層白色筋膜，清洗干凈，切成小塊；生姜洗凈切片。將豬腎與黑豆、茴香、姜片同入沙鍋，加水適量，先用武火燒開，后改文火煎煮，待其熟爛后，加入少許精鹽、味精調味即成。
用法：飲湯食肉與黑豆。
功效：補腎強腰、祛風除濕。
應用：腎陰精虧虛，兼夾風濕所致的腰酸腰痛、轉側不利、耳鳴耳聾、兩目昏暗、風濕關節痹痛、屈伸不靈活以及腰肌勞損而屬腎陰精虧虛者。
當歸羊肉湯
原料：當歸20克，炮姜12克，羊肉200克。
制作：先將羊肉洗干凈，切成小塊，用較多的水煮湯。待羊肉熟后，取湯煎當歸、炮姜服飲，同時食羊肉(拌蘸少許醬油)。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補血、溫經、散寒。
應用：血虛有寒所致的經行、產后小腹冷痛、月經后期、量少色暗、經閉不行、手足麻木不溫等。
參芪鴨條
原料：黨參15克，黃芪15克，陳皮10克，鴨子1只(約2千克)，豬肉100克，料酒、醬油、細蔥、生姜、菜油、味精、精鹽各適量。
制作：將黨參、黃芪洗潤后切成斜片，陳皮切成絲，備用。將鴨宰殺后，去凈毛，剁去爪，剖除內臟，沖洗干凈，瀝干水，姜、蔥洗凈切成姜片、蔥節、備用。鴨皮上用醬油抹勻，下人熱油鍋中炸至皮呈金黃色撈出，用溫水洗去油膩，盛人沙鍋內，將豬肉切成塊，下沸水汆一下撈出，再洗凈血污放在砂鍋內，加入料酒、姜片、蔥節、黨參、黃芪、陳皮、醬油、味精、精鹽、清湯，用中等度火燒沸，后改用文火燜至鴨爛肉熟，取出鴨子拆去其大骨，斬成條塊，放人大湯碗內，注入原湯即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：益氣健脾、養血消腫、行氣開胃。
應用：脾胃氣虛所致的神疲氣短、不思飲食、食后脘腹脹滿、頭暈眼花、氣墜乏力、小便不利。
熟地酒
原料：熟地黃120克，枸杞子60克，檀香2克，白酒1．5千克。
制作：將熟地切碎，枸杞搗破，檀香碎成小段，共用絹袋裝好，扎緊口備用。將白酒倒人壇里，放入藥袋，加蓋密封，置放于陰涼干燥處，經常搖動，經14天后開封，嘗酒中帶有香味便可取飲。
用法：每日早、晚各飯服10-25毫升。
功效：養精血、補肝腎。
應用：肝腎精血不足所致的形瘦體弱、頭暈眼花、視力減退、腰膝酸痛、精液稀少、陽痿不舉等。
注意：食少便溏、腹脹苔膩及咳喘痰多者不宜服。飲完后隨添新酒，直至味淡止，后再依法重新配制。
養神酒
原料：熟地黃45克，枸杞子30克，白茯苓30克，淮山藥30克，當歸身30克，薏苡仁15克，酸棗仁20克，川續斷20克，麥門冬20克，蓮子肉(去心)30克，桂元肉120克，木香10克，丁香3克，大茴香10克，白酒5千克。
制作：將以上諸藥用細紗布袋裝好，扎緊口備用，將藥袋放入瓦酒壇中，倒入白酒，加蓋密封，隔水加熱至藥材浸透，取出藥酒壇置放于陰涼干燥處，經常搖動幾下，經10天后即可開封，澄明取飲。
用法：每日早、晚各溫飲10～20毫升。酒飲盡后，可再添白酒，至氣味淡薄則止。
功效：益精血、安心神。
應用：精血虧虛所致的形體消瘦、精神萎靡、面色無華、食欲不振、腰膝酸軟、心悸不寧、失眠多夢、記憶力減退、頭暈眼花等，中老年精血虧虛者，經常服飲，可養身提神、振奮精神。
常見病大雪調治法
冬季寒冷多變的氣候常會導致各種疾病，須注意預防，在本節我們為大家介紹如下幾種常見疾病的調治方法：
凍瘡
凍瘡是冬天極為常見的皮膚病，中醫認為，凍瘡是由于暴露部位御寒不夠、寒邪侵犯、氣血運行凝滯引起，此外，還與患者體質較差、不耐寒冷及少動久坐、過度勞累等因素而引起。
辣椒油膏
用料：干辣椒細粉2份，凡士林8份。
制用法：將辣椒細粉和凡士林攪拌均勻，每遇風雪寒冷中行軍或長途旅行時，預先搽于凍傷易發部位，如耳輪、手背、足跟等處。
功效：散寒除濕、通絡。
適應癥：預防凍傷。
辣椒酒
用料：尖辣椒60克，60％白酒500毫升。
制用法：將尖辣椒切細，浸入白酒內，密封貯存。每日搖蕩1次，3-5日即成。使用時取藥酒頻頻擦拭傷處，每日3-5次。
功效：祛風散寒、活血祛淤。
適應癥：凍瘡初期，局部紅腫發癢時。
橄欖核外用方
用料：橄欖核100克，輕粉少許，香油適量。
制用法：將橄欖核燒存性，研為細末，加入輕粉拌勻，用香油調敷患處。每日3次。
功效：理氣散結、解毒殺蟲、潤燥生肌。
適應癥：凍瘡已漬爛者。
大蒜方
用料：紫皮大蒜適量。
制用法：將紫皮大蒜去皮搗爛，涂在常患凍瘡部位。每日1次，連用5-7日，如皮膚起泡，可暫停用。
功效：解毒殺蟲、破淤除濕。
適應癥：預防凍瘡復發。
中耳炎
中耳炎，俗稱“爛耳朵”，是鼓室粘膜的炎癥，中醫將本病稱為“耳膿”、“耳疳”，認為是因肝膽濕熱(火)邪氣盛行引起。
蓮心茶
用料：蓮子心10克。
制用法：將蓮子心放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日2劑。
功效：清心瀉火。
適應癥：中耳炎。
韭菜汁
用料：韭菜適量。
制用法：將韭菜擇洗干凈，切碎搗爛，取汁滴人耳內。每日3次。
功效：消炎、排膿。
適應癥：化膿性中耳炎。
蛋黃油冰片方
用料：雞蛋黃2只，冰片粉1．2克。
制用法：將雞蛋煮熟，剝取蛋黃放入鐵鍋內，以文火熬煉至出油，將蛋黃油與冰片粉調勻。使用前先拭干耳內膿水，然后滴人藥液。每日3次，連用3～4日。
功效：清熱、消腫。
適應癥：中耳炎流膿。
鼻竇炎
冬季空氣濕度較小，鼻腔黏膜干燥，彈性降低，容易造成微小的裂口，病菌乘虛而人，造成此類疾病的發生。
花生熏鼻方
用料：帶衣花生米7～8粒。
制用法：將花生米放入鐵罐內，用紙糊口，中間開小孔，置于火爐上，候煙從孔出，令煙熏鼻孔，至煙盡為止。每日1次，連用30日。
功效：潤肺、消炎。
適應癥：鼻竇炎。
大薊根煮雞蛋
用料：鮮大薊根90克，雞蛋2～3只。
制用法：將上2味洗凈，加水同煮，雞蛋熟后去殼再入鍋煮10分鐘，吃蛋喝湯。每日1劑，忌食辛辣等刺激性食物。
功效：滋陰潤燥、祛淤消腫。
適應癥：副鼻竇炎。
辛夷花散
用料：辛夷花適量，蔥汁少許。
制用法：將辛夷花研為細末，以蔥汁調勻，用藥棉蘸藥末塞人鼻內。每日1～2次。
功效：祛風通竅。
適應癥：鼻竇炎、鼻炎。
牙痛
牙痛是一種常見疾病，其表現為：牙齦紅腫、遇冷熱刺激痛、面頰部腫脹等。牙痛大多由牙齦炎和牙周炎、齲齒(蛀牙)或折裂牙而導致牙髓(牙神經)感染所引起的。
丁香油方
用料：丁香油適量。
制用法：將丁香油滴人蛀孔，或用棉球蘸丁香油塞人孔中。
功效：止痛。
適應癥：齲齒牙痛。
黑豆煮酒
用料：黑豆60克，黃酒200毫升。
制用法：將黑豆洗凈后晾干，浸入黃酒內，12小時后一同置于沙鍋，文火煮豆爛，取汁頻頻漱口。
功效：消腫止痛。
適應癥：實火牙痛，癥見牙齦紅腫、疼痛、得冷痛減、口渴喜飲、口臭、便秘及牙齦出血等。
豆豉皮蛋粥
用料：淡豆豉60克，皮蛋1-2只，粳米150克，熟豬油、精鹽各適量。
制用法：將皮蛋去殼，洗凈，切成小塊，加入八成熟的豆豉粳米粥內，再煮至粥熟，調入豬油、精鹽即可服食。每日1劑。
功效：滋陰降火、養血安神。
適應癥：虛火牙痛，癥見牙齒隱痛而牙根松動、牙齦不腫，疼痛夜間為甚，兼有顴紅、咽干等。
腸胃炎
腸胃炎(腸炎)對于嬰兒及孩童而言是十分常見的疾病，腸胃炎的起因通常是因為腸子受到病毒的感染，這個疾病尤其在冬季里最為常見，一般而言，腸胃炎的開始癥狀為嘔吐，孩童相繼而來的癥狀為經常性腹瀉，同時小孩也會有腹痛及發燒等現象。
石耳散
用料：石耳(又名石壁花)適量。
制用法：將石耳焙躁研末。每次服3克，每日2次，以米粥湯送下。
功效：清熱解毒、利尿止血。
適應癥：腸炎。
生姜桔皮湯
用料：生姜、桔子皮各12克。
制用法：水煎服。每日1劑，2次分服。
功效：止痛止嘔。
適應癥：慢性胃炎、胃痛、嘔吐粘液或吐清水。
蘿卜纓汁
用料：鮮蘿卜纓(萊菔英)適量。
制用法：將蘿卜纓洗凈切碎，搗爛取汁飲服。或取蘿卜纓干品90-120克，煎取濃湯飲服。
功效：和中、理氣、消食。
適應癥：急性腸胃炎。
扁豆粉
用料：白扁豆適量。
制用法：將白扁豆炒熟，搗碎，研為細末，每次10-12克，每日3-4次，溫開水送服。或取白扁豆30～60克，加水煮熟，當日分2～3次服下。
功效：健脾化濕、利尿消腫、清肝明目。
適應癥：急性腸胃炎、上吐下瀉。
時令果蔬谷排行榜
茼蒿
茼蒿為菊花科一年生草本，原產地中海，在中國已有上千年的栽培歷史。茼蒿生長期短，我國大部分地區均有栽培種，冬春之時，采肥嫩莖洗凈鮮用。同屬植物有大葉及細葉之分，目前我們食用的均為大葉茼蒿。茼蒿一般為藥食兩宜，但一般人習慣把它當作蔬菜食用。
茼蒿營養豐富，含有礦物質、維生素、膽堿、揮發油等，是一種高水分、低熱能的蔬菜。茼蒿有潤肺消炎、養心清血、養脾和胃、寬胸利腸、降低血壓的功效，凡脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、二便不暢者，均為適宜。
蘿卜
蘿卜屬十字花科草本植物蘿卜的根莖，其肉質肥厚，形狀有長、圓之分，呈白或紅色。蘿卜原產于我國，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載。全國各地普遍栽培，為民間秋冬之時的家常蔬菜。
蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖，以及多種維生素、粗纖維、蛋白質、淀粉酶、鈣、磷、錳、硼等成分。其中維生素C比梨、蘋果、橘子高8倍以上，特別是所含的胡蘿卜素又稱維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度。
蘿卜既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜腌制。
蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好，比如蘿卜燒豬肉，肉不走味，蘿卜也香。
香菇
香菇又稱真菌、冬菇。由于它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等，故味道特別鮮美。
香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用，香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力，多吃香菇對于預防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。
腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥效果，香菇性味甘、平、涼，有補肝腎、健脾胃、益智安神、養容顏之功效。
羊肉
羊肉為牛科動物山羊或綿羊的肉。山羊和綿羊均可供肉食，都是我國廣泛飼養的家畜品種，且分布很廣，遍及全國各地，綿羊以北方較多，山羊以南方較多。
羊肉含蛋白質多達17．3％，而脂肪含量僅為豬肉的一半，也有少量糖類，以及鈣、磷、鐵，此外，還含膽甾醇、尼克酸、維生素B1及B2，羊肝營養價值相當于豬肝，但各種維生素含量均高于豬肝，尤其維生素A含量為豬肝3倍，居肉類食品之首。
羊肉含有的鈣、鐵高于豬肉、牛肉，所以吃羊肉對肺部疾病如肺結核、氣管炎、哮喘和貧血、產后氣血兩虛、久病體弱、營養不良、腰膝酸軟及一切虛寒諸癥，最為有益。
并且，羊肉具有益氣養血、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、補虛、御風寒的功能，可治虛勞贏瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、寒疝腹痛、中虛反胃等癥。另外，羊肉熱量高于牛肉，鐵含量高于豬肉，對造血有顯著的功效。
獼猴桃
獼猴桃為獼猴桃科落葉木質藤本獼猴桃的果實，它是我國的一種特產，產于我國中部、南部至西南部，因此又稱中華獼猴桃。因獼猴桃是獼猴喜愛的一種野生水果，故名獼猴桃。果呈卵圓形，披棕黑色毛，熟時酸甜清香。于秋冬果熟時采收，果實大如雞蛋，有“世界水果之王”的美稱。
獼猴桃有較高的營養價值，每百克可食部分含維生素c高達400毫克，尚含糖、蛋白質、維生素B1,胡蘿卜素、有機酸、獼猴桃堿，以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硫等多種礦物質。
獼猴桃含有蛋白水解酶，能幫助食物尤其是肉類食物的消化，阻止蛋白質凝固；其所含纖維素和果酸，有促進腸道蠕動，幫助排便的作用。獼猴桃鮮果及果汁制品，可降低膽固醇及甘油三酯水平，對高血壓、高脂血癥、冠心病等有輔助治療作用。
大雪起居宜忌
大雪節氣后，天氣越來越涼，寒風蕭蕭，雪花飄飄，我國北方開始出現大幅度降溫降雪天氣，遼寧、新疆等地還會有暴風雪。俗話說“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”、“瑞雪兆豐年”，雪景是美麗的，山舞銀蛇，原馳蠟象，雪可以使城市空氣清新濕潤，還可以保護農作物。可是大雪帶給人們的不全是浪漫的詩情畫意，雪既令人欣喜滿懷，又讓人手忙腳亂，讓人喜憂參半，有時候還真挺惱人的，尤其是給市民出行、生活帶來了不少麻煩。俗話說“風后暖，雪后寒”，伴隨著大雪而來的是溫度下降，摔傷、凍傷、感冒、交通事故等成為雪天影響健康的主要因素。雪天氣溫變化較大，較易誘發呼吸系統疾病、心腦血管疾病。
雪天，老年人摔傷以手腕、股骨等處骨折的居多，年輕人則多是軟組織挫傷。從預防的角度看，老年人應減少戶外活動，出行最好由其他人攙扶上街，行人出行時則盡量放慢騎車或步行的速度，避免滑倒。雪后的大風使氣溫驟降，咳嗽、感冒的人比平時多了好幾倍。醫學專家研究發現，有些疾病的發生與不注意保暖有很大關系，中醫認為，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。
因此，在寒冷的冬天不宜穿厚衣服睡覺。大雪節氣后，由于天氣變冷，有些女子容易患有冷感癥。現代醫學研究認為，女子由于經期、孕期和產褥期或患有貧血、胃腸癥及久病體虛等，機體的抵抗力降低，抗寒能力差，故在冬季就特別怕冷。另一方面，婦女如果營養缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退，會引起局部或全身的血液循環不良，特別是肢體末梢血管血液循環障礙導致手腳冰冷。
在寒冷的冬季對五官的保養也不容忽視。冬季空氣干燥，嘴唇發干，如果用舌頭去舔，唾液在干燥空氣下立刻蒸發，從而越舔越干，致嘴唇、口角干裂，口腔中的細菌乘機侵入口角，引發炎癥，醫學上稱為口角炎；另外冬季進食新鮮蔬菜減少，造成維生素B2缺乏而誘發口角炎。因此，冬季應多喝水，多吃水果和蔬菜，并且應多練習唱歌，因唱歌不但可增強肺活量，而且可提高唇部肌肉的擴張力。由于冬季氣候寒冷干燥，鼻粘膜容易結癡，人們常用手挖鼻孔導致出血；冬季又是感冒和鼻炎發病高峰期，這兩種疾病都容易引起鼻出血。因此，冬季應注意預防感冒和鼻炎，并克服挖鼻孔的壞習慣。耳凍瘡的主要原因是耳部肌膚對寒冷(氣溫在10℃以下)的異常反應，還與肢端血液循環障礙、氣血運行不暢等因素有關。耳朵的血液供應比其他部位少，除耳垂有脂肪組織可保溫外，其余部分只有較薄皮膚包著軟骨，里面的血管很細微，保溫能力較差，因而很容易凍傷。耳凍瘡的復發率很高，往往“一年生凍瘡，年年都復發”。所以，冬季一定要注意耳部保暖。
青光眼是一種致盲眼病，多在冬季最冷的月份發作，其癥狀是眼痛、眼脹、視力減退，并伴有頭痛、惡心等癥狀。平時一定要保持穩定的情緒，避免精神緊張和過度興奮；注意起居要有規律，不在黑暗處久留，防止瞳孔擴大，引起眼壓增高；在晴朗的天氣下適度參加戶外活動，因為這樣可增加眼底血管氧氣的供應，減少血液中二氧化碳的聚積，避免眼壓升高；在氣候寒冷的惡劣天氣里盡量減少外出，以減少對眼部的影響。人們在雪中待久了，極容易患上“雪盲癥”，即“雪光性眼炎”，該病形成的主要原因是太陽光中的紫外線由雪地反射到人眼角膜上，引起角膜損傷，癥狀為畏光、流淚、異物感、奇癢、刺痛、水腫，因此，在雪地玩耍的時間不宜太久，如在雪地工作或旅游觀光時應戴上具有防紫外線功能的墨鏡。
