影響睡眠的食物
睡眠問題經常會困擾著很多人的健康，但是人們大概忽略了一個和生活最貼近的原因，那就是每天吃的食物。《黃帝內經》中有“胃不合則臥不安”的說法。如果晚餐食物選擇不對，這些食物可能在不知不覺中偷走你的睡眠，讓你夜夜輾轉反側。
1.晚餐豐盛油膩晚上吃得太多，或進食一堆高脂肪的食物，會延長胃的消化時間，導致夜里無法好好睡一覺。聰明的做法是，把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐則吃得少一點、清淡一點，最好選擇一些低脂但含有蛋白質的食物，例如魚類、雞肉或是瘦肉。這種吃法還有一個好處，就是避免發胖。根據研究發現，每天早上攝取的熱量，最能被身體有效利用。
2.含咖啡因飲料或食物不少人睡不好的原因是咖啡喝太多了。咖啡因會刺激神經系統，使呼吸及心跳加快、血壓上升，它也會減少褪黑激素的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。早晨來杯咖啡或茶，或是午后喝罐可樂，也許能讓你從睡意中振奮精神。但是一些對咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯熱可可，也足以使他們在午夜時分瞪大雙眼、輾轉難眠。此外，咖啡因的利尿作用也會使你在半夜頻頻跑廁所，如此一來，想睡個好覺的希望恐怕會落空。
3.很多人會靠著喝些小酒來讓自己好睡。但是，睡前小酌一杯，付出的代價可能是睡眠無法持續，一個晚上醒來好幾次，或是隔天起來，覺得精神狀況糟透了。另外有研究指出，一些有酗酒習慣的人常常出現睡眠障礙，在半夜醒來數次，而他們的抑制快速動眼期都很短，深睡期也很短或幾乎沒有。因此，有酗酒習慣的人，他們可能花很多時間在床上，但是睡眠質量卻很差。
4.有些食物讓你不舒服肚子脹滿了氣，令人不舒服也睡不著。如果腹部脹氣常使你在夜晚不能好好睡一覺，那么少吃一些產氣食物也許有幫助。可能導致腹部脹氣的食物包括：豆類、包心菜、洋蔥、綠花椰菜、球芽甘藍、青椒、茄子、馬鈴薯、地瓜、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果、柚子和添加山梨糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等。
5.辛辣食物干擾睡眠辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物會造成某些人胃部灼熱及消化不良，從而干擾你的睡眠。
具有催眠作用的食物
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食醋催眠
在長途旅行后，若勞累過度，難以安睡，可用一湯匙食醋兌入溫開水中慢服。飲后靜心閉目，不久便會入睡。
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糖水催眠
若因一時的煩躁發怒而難以入睡，可飲一杯糖水。因為糖水在體內可轉化為大量血清素，血清素進
入大腦，可使大腦皮層抑制而容易入睡。
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牛奶催眠
牛奶中的
色氨酸是人體8種必需的氨基酸之一，它不僅有抑制大腦興奮的作用，還能使人產生疲倦感覺。它是體內不可缺少的氨基酸之一，一杯牛奶中的含量足夠起到使人安眠的作用，可使人比較快地進入夢鄉。
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水果催眠
過度疲勞而失眠的人，臨睡前吃蘋果、香蕉等水果，可抵抗肌肉的疲勞。若把桔橙一類的水果放在枕邊，其香味也能促進睡眠。
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面包催眠
當躺在床上輾轉失眠的時候，吃一點面包，能使自己平靜下來，較快入眠。
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小米催眠
小米除含有豐富的營養成分外，其中的色氨酸含量為谷類之首。中醫認為，它也具有健脾、和胃、安眠等功效。在晚餐食用或睡前食用，可收到安眠之效。
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鮮藕催眠
藕中含有大量
的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素，可治血虛失眠。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，有安神入睡之功效。
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葵花籽催眠
葵花籽富含
蛋白質、糖類、多種維生素和多種氨基酸及不飽和脂肪酸等。每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠功效。
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蓮子催眠
蓮子清香可口，
具有補心益脾、養血安神等功效，蓮子中含有的蓮子堿、芳香甙等成分有鎮靜作用。每晚睡前服用糖水煮蓮子，會有良好的
助眠作用。
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大棗催眠
大棗味甘，含糖類、蛋白質、維生素C
、有機酸、粘液質、鈣、磷、鐵等，有補脾、安神的功效。每晚用大棗30～60g，加水適量煮食，有助于入眠。
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萵筍催眠
萵筍中有一種乳白色漿液，具有安神鎮靜作用，且沒有毒性，最適宜神經衰弱失眠者。把萵筍帶皮切片煮熟喝湯，特別是睡前服用，有一定的助眠功效。
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芹菜催眠取洋蔥100克，浸泡在600毫升
燒酒中，1星期后以洋蔥酒10毫升，牛奶90毫升，雞蛋1個，蘋果半個榨汁。調和于睡前飲用。
