不知不覺就進入到了深秋，進入深秋后，早晚溫差特別大，如果不注意及時添衣，身體虛弱的朋友鐵定就會感冒了。而深秋不僅天氣涼，也很干燥，所以這個時候最適合在家里做上一碗熱氣騰騰又鮮美營養的燉湯來喝喝了，喝了熱湯后，身體頓時暖暖的，整個人都精神不少，而且還可以滋補身體、補水防秋燥呢那么今天廚娘就給大家整理了8道很適合深秋燉來喝的鮮湯，希望大家能夠喜歡。
鮮菇蛋花湯
食材：
白玉菇300克、雞蛋2顆、蝦皮50克、蔥花1根
做法：
1、白玉菇清洗干凈后切成小段，雞蛋打入碗里，放入小半勺食鹽打蛋，蝦皮放在碗里浸泡
2、在鍋里倒入適量油，小火燒熱，倒入白玉菇翻炒1分鐘，放入一勺鹽調味，翻炒均勻
3、倒入300毫升開水，再放入蝦皮開大火燒煮3分鐘
4、把蛋液沿著鍋鏟背面淋入，這樣就可以燒出漂亮的蛋花了
5、把湯水燒煮1分鐘即可出鍋啦
白蘿卜玉米排骨湯
食材：
排骨600克、白蘿卜1根、玉米1根、姜1小塊、蔥白3小段、枸杞5克、蔥花1根、料酒1勺、鹽適量
做法：
1、把排骨砍成塊后在水龍頭沖洗掉血水，然后在鍋里裝滿半鍋水，把排骨放進去，放入2片生姜，1勺料酒，開火焯水，焯水好后撈出來放到水龍下沖洗掉浮沫瀝干待用
2、把白蘿卜去皮后切成塊，玉米洗凈后切成段，生姜切片裝盤備用
3、把排骨倒進電高壓鍋內，把玉米、蘿卜、生姜也放進鍋里，放入5克枸杞
4、放入一勺食鹽作為前期入味，再倒入沒過食材2個指節的水量
5、蓋上鍋蓋，選擇燉煮排骨按鍵，等上40分鐘后就可以自動燉煮好，開蓋再放入適量的鹽調味即可啦！
豆腐肉丸湯
食材：
水豆腐1塊、小白菜1把、豬瘦肉300克、雞蛋1個、蔥花1根、淀粉2勺、生姜1塊
做法：
1、把豬瘦肉洗凈后剁碎，蔥花切碎，生姜切碎，把豬肉碎放在碗里，打入雞蛋，2勺淀粉，1勺胡椒粉、蔥花碎和生姜碎、1勺食鹽、一小勺料酒一起攪拌成肉泥待用
2、把水豆腐切成小方塊
3、在鍋里倒入半鍋清水，再放入姜末一起大火燒開，把水豆腐放進去燒滾后調小火保持湯水沸騰即可
4、用湯勺來輔助擠肉丸，具體操作為：左手抓肉泥后握拳將肉泥通過虎口擠出肉丸，右手用湯勺接住后放入鍋中湯水里，肉丸會自動脫離湯勺，然后依次將肉丸燙入鍋中
5、將全部肉丸放入鍋中后，調大火開始燒滾湯水2分鐘，讓肉丸和豆腐的鮮味充分的融入到湯水中，等肉丸都浮上來后就差不多了，如果過程中有白色的浮沫，可以用湯勺勺起倒掉
6、再把小白菜也放進去燙至顏色變深，大約8成熟，放入一勺食鹽和一勺胡椒粉關火，利用余熱醬鹽融化在湯水中調味即可
7、出鍋之前撒上蔥花點綴增香即可開喝了
白蘿卜豆腐肉丸湯
食材：
白蘿卜半根、水豆腐1塊、豬肉餡300克、蔥花碎一碟、生姜碎5克
做法：
1、把白蘿卜切絲，其他食材也切配好裝盤待用
2、把豬肉餡裝進碗里，放入生姜碎和一勺食鹽，把豆腐也放進去，戴上手套把豆腐碾碎
3、把碾碎的豆腐和豬肉餡充分的攪拌在一起，再一起手抓均勻壓實
4、在鍋里裝入半鍋清水，把白蘿卜絲鋪在鍋底
5、用左手戴手套手抓肉丸從虎口擠出來，右手拿起湯勺接住放進鍋里
6、把肉丸擠上一部分放在鍋里后，開小火慢燒，等把所有肉丸都擠好放進去后開大火燒沸湯水3分鐘
7、出鍋之前再放入適量的食鹽調味，撒入蔥花，滴入2滴香油，即可出鍋
紅薯甜湯
食材：
地瓜1個、甘蔗2節、紅糖1塊、生姜2片
做法：
1、把甘蔗去皮后切成段，紅薯去皮后切滾刀，再放進清水里清洗掉表面的淀粉，然后撈出來
2、把地瓜和甘蔗段裝進電飯鍋里，放入黑糖和生姜
3、倒入500ML的清水，蓋上鍋蓋選擇煮飯鍵即可
4、電飯鍋自動煮好后，出鍋裝碗即可開喝
佛手瓜雞蛋湯
食材：
佛手瓜半個、雞蛋2顆、蔥花1顆
做法：
1、把佛手瓜洗凈后切成絲，在鍋里倒入半鍋水，把佛手瓜絲倒進去，開火一起燒沸
2、趁著燒沸湯水的空擋，我們把雞蛋倒入碗里，攪拌均勻，蔥花洗凈切碎備用
3、把湯水燒沸，把雞蛋液倒進去，用湯勺或者筷子打散蛋花，繼續燒煮沸
4、放入一勺食鹽調味，根據自己的口味來，喜歡咸一點的就多放點，喜歡清淡點的就少放點
5、出鍋裝碗，撒點蔥花增香，即可開喝
玉米胡蘿卜馬蹄龍骨湯
食材：
玉米1根、胡蘿卜1根、龍骨500克、馬蹄6顆、生姜1塊、食鹽2勺
做法：
1、把龍骨用清水沖洗干凈后放在鍋里，倒入沒過龍骨的清水開大火焯水，然后撈出來在水龍頭下沖洗掉浮沫待用
2、把玉米洗凈切塊，胡蘿卜去皮后切塊，馬蹄去皮
3、把龍骨倒進鍋里，再把玉米和胡蘿卜、馬蹄也放進鍋里
4、倒入沒過食材2個手指節的清水，放入2勺食鹽
5、蓋上鍋蓋，選擇排骨燉煮按鍵，等待40分鐘燜煮即可
冬瓜綠豆排骨湯
食材：
排骨300克、冬瓜小半邊、綠豆一把、鹽2勺、料酒1勺、生姜1塊
做法：
1、把綠豆清洗干凈后用清水浸泡半個小時
2、在鍋里倒入半鍋清水，放入2片生姜，然后把排骨放進去，開火燒熱焯水
3、排骨焯水好后，放在水龍頭下沖洗干凈浮沫瀝干待用
4、把排骨放進電高壓鍋里，放入1片生姜，把綠豆放進去，冬瓜切塊后也放進去
5、倒入沒過食材2個手指節的清水
6、先放入1勺食鹽當做前期食材入味
7、蓋上鍋蓋，選擇排骨燉煮按鍵自動燉煮40分鐘即可開蓋，再放入1勺食鹽調味即可開喝了
以上8道營養又美味滋補的燉湯，你們最喜歡哪一道呢？如果都喜歡的話，那就趕緊收藏起來，在這個一絲絲涼意的深秋里做給家人喝喝吧，即可滋補身體又可補水防秋燥哦！
申明：
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