一、木耳炒肉片
食材：黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽
木耳炒肉片的做法：
1、豬肉洗凈切成片，放入少許淀粉和生抽腌制一會，黑木耳提前發(fā)泡好撕成小塊，蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。
2、鍋里倒油先爆香姜和蒜，然后倒入肉片煸炒
3、肉片煸炒后倒入木耳，翻炒片刻燜至2到3分鐘后倒入尖椒
4、加入生抽和適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
木耳炒肉片
二、木耳炒雞蛋
食材：木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、尖椒、鹽、生抽、米醋
木耳炒雞蛋的做法：
1、泡好的木耳去蒂撕成片，尖椒切成段，蔥姜蒜切碎
2、碗里打3個雞蛋，用筷子攪勻后備用
3、起鍋燒油，先煎雞蛋，凝固后分成小塊盛出備用
4、再次鍋里倒油爆香姜和蒜后，倒入木耳，大火翻炒，轉中火燜至3到3分鐘后倒入雞蛋和尖椒
5、加入生抽、米醋和鹽攪拌均勻，撒上蔥花即可
木耳炒雞蛋
三、涼拌黑木耳
食材：黑木耳、鹽、蔥、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖
涼拌黑木耳的做法：
1、發(fā)泡好的黑木耳剪去根部，清洗干凈，在開水中焯水半分鐘后撈出，過涼瀝干備用
2、蔥姜蒜切蒜備用，小尖椒切成段
3、碗里加入鹽、生抽、香油、白糖、蔥姜蒜、淋上熱香油，和黑木耳攪拌均勻即可
涼拌黑木耳
四、香干木耳
食材：木耳、香干、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、鹽
香干木耳的做法：
1、將發(fā)泡好的黑木耳去蒂撕成小片，香干洗凈切成小段，青椒切成絲，姜和蒜切碎，小尖椒切成段
2、起鍋燒油先爆香姜和蒜，倒入香干，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火燜至2到3分鐘。加入小尖椒和青椒
3、加入生抽和鹽加拌均勻，大火翻炒即可
香干木耳
