導語：辣椒是最常見的一種食材，品種有很多，小米椒、燈籠椒、虎皮椒等等，在餐桌上都會經常看到辣椒的身影，有的食物會混合辣椒一起炒，能提高香味口感更好，有的會用辣椒來做成醬碟，把菜夾到辣椒醬里沾一沾，口感更佳。辣椒一般都會具有辣味，通常食用的都是成熟果實，也能起到開胃的作用，但是辣椒不僅只是能食用，而且還可以盆栽種植在陽臺上觀賞，是一件一舉兩得的好事情。
辣椒是一年生草本植物，葉子卵狀披針形，花是白色，果實大多像毛筆的筆尖一樣，當然還有其他形狀的，例如燈籠椒，就像一個個小燈籠一樣，還有心形等形狀的，果實還未成熟的時候是綠色，成熟后會根據不同的品種，變為紅色或黃色以及還是綠色等顏色。辣椒雖然是一種比較美味的食材，但是具有辣味，也會起到刺激的作用，容易皮膚過敏或者患有胃病等人群，一定少吃辣椒。如喜歡吃辣椒，又想在自己的陽臺上，栽培一些盆栽的辣椒，用來觀賞和等待豐收食用，也完全可以自己盆栽種植的，只要學會如何去播種加養護，就可以輕松的搞定，果實成熟時，就可收獲滿滿。
繁殖辣椒常用的方法就是播種，因為辣椒是一年生草本植物，果實成熟后植株就會枯萎，所以播種繁殖是最常用的。當然也可以購買一些辣椒小苗回來栽培，有的農民也會栽培一些辣椒小苗出售，直接購買小苗回來栽培也會節約一些時間，但是成本比較高。所以陽臺栽培盆栽的辣椒，最好是購買辣椒種子回來自己播種種植，還能從中學到很多知識，了解辣椒該如何播種種植，該如何進行管理。
1、盆土準備：首先需要準備一些容器，陽臺栽培可以選擇大一些的花盆也可以，能提高觀賞性或者使用家中爛的盆桶，能二次利用。然后還需要準備疏松、含有機質多，透氣和排水性好的沙質土壤，辣椒種子才能順利生根發芽，可以使用腐殖土、河沙、園土、泥炭土混合配制。
2、處理種子：購買辣椒種子回來之后，先選擇好最佳的時間來播種，有利種子生根發芽，一般都會選擇在每年4~5月播種。如想在其他季節播種，也是可以的，但是需要先處理種子，讓種子能正常生根發芽，提高成活率，就需要使用50~55°C的溫水浸泡20~30分鐘，有利播種后種子能正常生根發芽。
3、開始播種：前面需要的都準備好，種子也處理好了之后，就可以開始進行播種。首先需要給土壤澆透一次水，然后需要先等土壤稍微干燥一些，在進行播種，播種的時候可間隔10~12厘米左右播種1~2粒種子，播種完成之后，需要覆蓋一層1厘米細土。
一、日照：辣椒植株對光照的要求不是很嚴格，可在稍微陰或者陽光充足的地方生長，但是想要植株生長旺盛，能增加果實產量，還是需要給植株充足的光照，讓它正常進行光合作用，順利的開出更多的花，結出更多的果實。特別是剛播種還未發芽情況下，是否需要放在陽光下進行暴曬？這就會影響到辣椒種子是否能順利生根發芽。
養護建議：剛播種后，應該先放陰涼的地方養護，不能立即拿到陽光下暴曬，否則種子就容易干枯，就不能順利的生根發芽。待辣椒種子生根發芽之后，可逐漸先放到散射光照下養護，待小苗生長比較健壯時，可放在陽臺上進行養護，讓小苗光照充足，能快速的生長，增加辣椒果實數量。
二、溫度：辣椒是喜歡溫暖的植物，所以很多辣椒原產拉丁美洲亞熱帶地區，平時養護辣椒植株，養護環境溫度在10~30°C生長最佳。但是剛播種還未生根發芽的小苗，以及剛發處于冬季，就需要注意養護環境的溫度，如溫度控制不合適，辣椒小苗就容易出現腐爛或者枯萎的情況，就不能順利的生長結出辣椒果實。
養護建議：剛播種后的養護環境溫度，應該保持在25~30°C，種子能快速順利的生根發芽。如養護環境高溫高濕，不通風的情況下，種子就容易出現腐爛或者干枯，就不能生根發芽。而且根據自身的播種時間，如到了冬季的時候，繁殖出來的辣椒還是小苗，就需要注意，室外溫度比較低時，小苗不耐寒，應該拿到室內通風的地方養護，否則就容易被凍傷，造成植株枯萎，一般養護環境溫度15°C以上，小苗即可安全過冬。
三、澆水：辣椒是一種不耐旱又不耐澇的植物，平時養護植株，如澆水不好的情況下，長時間未澆水，植株就容易出現黃葉落葉枝條干枯植株枯萎的情況。如澆水沒控制好分量，土壤長時間潮濕或者有積水，也容易造成爛根或者落葉植株枯萎的情況。特別是剛播種后的養護，水分就需要控制好，否則就容易造成種子腐爛或者干枯，不能順利生根發芽。
養護建議：播種前已經給土壤澆透了一次水，后期的澆水就需要注意，應該根據土壤的干濕來進行澆水，而且還需要注意澆水方法。土壤干透了之后，可以給土壤澆透水，但是需要使用噴霧的方法，直接澆灌，容易導致小苗被水沖翻沖斷，所以使用噴霧的方法有利小苗的健康。后期的養護中，小苗比較健壯，抓土能力比較好時，可以使用澆灌的方法澆水，也需要根據土壤的干濕，偏干了之后澆透就可以，控制好水分，防止有積水造成爛根。
四、施肥：剛播種還未生根發芽的情況下，不要進行施肥，否則種子就容易被燒死，不會生根發芽。而且剛生長出來的小苗，也不用急著去施肥，土壤比較肥沃的情況下，可滿足辣椒小苗一段時間所需的養分，小苗也可旺盛的生長，如還進行施肥，肥濃度過高時，也容易造成燒根，小苗就容易枯萎。后期的養護中，就需要根據生長周期進行施肥，保持養分充足，才能旺盛生長，正常孕蕾開花結出更多的果實。
養護建議：小苗生長高度15厘米左右，就可以開始進行施肥，施肥的時間需要選擇好，不要在中午或者盆土溫度很高時進行施肥，容易造成肥害，導致植株枯萎，施肥應該選擇在傍晚比較涼爽的時候，有利植株吸收。小苗生長期間，需要每隔15天左右，就需要施一次稀釋后的復合肥，施5~10克就可以，到了準備開花時，促進開花數量，增加果實數量，就需要注意，主要以磷、鉀肥為主。
總結
陽臺種植盆栽辣椒其實不難，主要還是學會該如何去播種，讓種子順利生根發芽，把后期養護好，就能培育出辣椒植株，果實成熟時就能收獲滿滿。平時養護的時候，只需要注意保持好充足的光照，讓辣椒植株曬夠太陽，水肥管理好，讓植株健康旺盛生長，花期時能開出更多的花，就能結出更多的果實，就可收獲自己栽培的辣椒果實。
