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1. 準備好主材料：蠔和雞蛋。

2. 將生蠔洗凈濾干水分，加入適量的胡椒粉，鹽、雞粉和4勺生粉拌均勻。

3. 打入4個雞蛋和蔥花拌均勻。

4. 上鍋入適量油加熱。

5. 倒入一半蠔仔雞蛋轉動鍋體攤均勻，煎至下面金黃上面半凝固

6. 再反面過來煎至蛋蠔熟透金黃色就可以了。剩下的另一半用同樣步驟煎熟完成。

7. 成品。