炎炎夏日，酷暑難耐。人們往往把果汁、冰糕等冷飲、冷食作為解暑降溫的寶貝。其實，夏季防暑降溫的寶貝應(yīng)該是以下幾種：
鹽開水：中醫(yī)稱白開水是“百藥之王”。喝白開水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水（20℃至25℃），這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細(xì)胞膜進入細(xì)胞內(nèi)，很快被吸收利用。喝白開水時最好加些鹽。夏季高溫，出汗過多，體內(nèi)鹽分減少，體內(nèi)的滲透壓就會失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑，而多喝些鹽開水或鹽茶水，可以補充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑的功效。
茶水：鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運動。科學(xué)分析表明，茶葉含鉀較多，占其比重的1．5％左右。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應(yīng)該是夏季首選飲品。
陳醋：夏季人們飲水較多，胃酸相應(yīng)減少，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。如果在烹調(diào)時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏季是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還能提高胃腸道的殺菌作用。另外，如在烹飪時加入幾滴醋，還會減少蔬菜中維生素C的損失，而且有利于人對食物中鐵的吸收。 綠豆湯：綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預(yù)防中暑。有關(guān)實驗表明，綠豆對減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。惟一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。 苦瓜：苦瓜因其味苦而清香可口，被人們視為難得的食療佳蔬。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗之談。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。
