一、杏仁
研究發現，即使每周只吃一次堅果，也能減少1／4患心臟病的風險，其中特別推薦杏仁，它可以預防血小板凝結。
吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、萊中，不但增加口感，也能充分吸收營養。
二、薏仁 薏仁，降膽固醇的效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。
吃法：薏仁湯易增加熱量，最好將薏仁煮成飯。
三、黑芝麻
黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化，防止血管硬化。
吃法：嚼碎。芝麻的營養成分藏在種子里，必須要咬碎殼才有效。
四、黃豆
黃豆含多種必需氨基酸，可促進體內脂肪及膽固醇代謝，十分適合素食者當主食，還可降低膽固醇。
吃法：先將黃豆在熱水中泡4小時，再換水煮。可將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來，不易脹氣
五，菠菜
菠菜富含葉酸，比其他營養補充劑更能有效預防心臟病和心血管疾病
吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒，營養價值能保留最多。
六、木耳
研究發現，木耳含九種抗凝血物質，與洋蔥、大蒜效果類似。
吃法：將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。
七、海帶
海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預防動脈硬化，預防血管阻塞。
吃法：海帶本身含鈉，吃時少加調味料。
八、芹菜
芹菜所含的芹菜堿，有保護心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高，還可以降血壓。
吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。
九、玉米和玉米須
玉米須有利尿作用，幫助穩定血壓，降血壓。
吃法：玉米洗凈加水，煮成粥，玉米須煮水當茶喝。
