補血養氣,潤腸通便,降血脂
1.補血養氣。燕麥中富含鐵元素，可以有效的防止缺鐵性貧血，可加快血液循環，增強人體造血功能，不但可以補益氣血，對經常性貧血以及膚色黯淡無光等癥狀也有一定調理作用。
2.潤腸通便。燕麥片中含有豐富的膳食纖維，可以與體內的膽固醇代謝物相結合，縮短大便在大腸內的滯留時間，避免腸道吸收殘余毒素。因此，可以改善消化功能，促進胃腸蠕動，潤腸通便。
3.降血脂。燕麥富含β-葡聚糖，在小腸消化時β-葡聚糖可形成膠狀，進而包圍了富含膽固醇的膽酸，防止了膽固醇吸收并進入血液，其可輔助降血脂、降血壓、降膽固醇，對于保護心臟、預防動脈粥樣硬化有很大作用。
4.控制體重。燕麥片中富含膳食纖維，能在腸胃中吸水膨脹，形成高粘度的溶膠或凝膠，延緩胃腸的排空時間，易于產生飽腹感，從而使減重人群不再感覺饑餓，因此想要控制體重及保持身材的人群，可以多食用燕麥片。
5.降血糖。燕麥中的膳食纖維可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，能夠抑制飯后血糖濃度上升，調整胰島素。同時，膳食纖維還能夠延緩糖類物質的吸收，改善神經末梢對胰島素的感受性，使胰島素分泌物下降達到降血糖的效果。
6.美容養顏。燕麥片中富含燕麥蛋白，燕麥β-葡聚糖等元素，這些物質能夠幫助皮膚鎖住水分，促進膠原蛋白的合成，使皮膚光滑保濕，以此達到美容養顏的功效。
便秘者,肥胖者,心腦血管疾病患者,老人
麩質不耐癥患者
1.菠菜
菠菜富含草酸，會與燕麥中的鈣質，形成草酸鈣，不易被人體吸收。
1.牛奶燕麥粥。
香蕉去皮切成片備用，牛奶加入燕麥，大火煮開。轉溫火煮到燕麥軟糯，加入香蕉片即可。
燕麥中蛋白質含量十分豐富，是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾谷類糧食中居首位。燕麥中還含有豐富的維生素包括維生素B1、維生素B2，較多的維生素E及尼克酸、葉酸、膳食纖維等營養物質。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用，可促使膽固醇排泄、防治糖尿病、預防動脈粥樣硬化、潤腸通便、補血養氣等。其含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有促進骨骼發育、促進傷口愈合、防止貧血的功效，且燕麥片對于想要控制體重、減脂的人群也有非常好的減肥效果。
| 能量 | 246 千卡 | 蛋白質 | 17.3 g |
| 脂肪 | 7 g | 飽和脂肪酸 | 1.3 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 2.4 g | 單不飽和脂肪酸 | 2.8 g |
| 碳水化合物 | 66.2 g | 糖 | 1.5 g |
| 膳食纖維 | 15.4 g | 葉酸 | 52 μg |
| 鈉 | 4 mg | 鎂 | 235 mg |
| 磷 | 734 mg | 鉀 | 566 mg |
| 鈣 | 58 mg | 鐵 | 5.4 mg |
| 鋅 | 3.11 mg | 維生素B1（硫胺素） | 1.17 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.22 mg | 煙酸（煙酰胺） | 0.93 mg |
| 維生素B6 | 0.17 mg | 維生素E | 1.01 mg |
| 維生素K | 3.2 μg | 一一 | 一一 |
