白內障是很常見的一種眼病，不少患者平時都會有這樣的疑問，吃什么食物對治療白內障有好處呢？
上海中醫(yī)藥大學附屬岳陽中西醫(yī)結合醫(yī)院眼科主任王一心主任醫(yī)師表示，目前治療白內障，雖然沒有特效的藥物，但還是有一些方法可以預防和延緩老年性白內障的發(fā)生、發(fā)展的。
研究表明，身體內自由基產生過多，可以攻擊和破壞晶狀體的蛋白質，使之發(fā)生變性和混濁。有許多食物可以遏制體內自由基的過度產生，協(xié)調晶狀體的正常代謝。其中有十大養(yǎng)眼食物，可以減輕自由基和光線對晶狀體的損害，對于預防和減緩白內障的發(fā)生和發(fā)展是有幫助的。
枸杞子：具有滋肝補腎，益精明目之功效。泡茶、燉湯皆可。
黑芝麻：藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。中醫(yī)認為肝開竅于目，是說視力有賴于肝氣之疏泄和肝血之營養(yǎng)?？墒秤煤谥ヂ橹破罚绾谥ヂ楹?、黑芝麻油等。
玉米：玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃質（胡蘿卜素的一種），它們雖然不是營養(yǎng)素，作用卻勝似營養(yǎng)素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預防老年性黃斑變性和白內障的發(fā)生。王主任提醒說，只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。
西蘭花：西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。王主任說：“西蘭花主要供西餐配菜或做色拉，注意不能過度烹飪，以免損失營養(yǎng)成分?！?/p>
胡蘿卜：胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚、抗衰老的作用。但要完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關系。唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其含有胡蘿卜素的細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。
菠菜：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
藍莓：藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。由于藍莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究，經(jīng)常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫(yī)學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
甜椒：甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維生素C、B族及胡蘿卜素為強抗氧化劑，可輔助防治白內障、心臟病和癌癥。
櫻桃：櫻桃的含鐵量特別高，還含豐富的維生素A和胡蘿卜素。另外富含維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
魚類：魚肉蛋白中含有大量的維生素A和氨基酸。而維生素A和氨基酸尤其是組氨酸，對于眼睛和晶狀體的代謝是必要物質。
最后，王主任提醒說，以上護眼食物包括葉黃素并不是補充得越多越好，因為每個人的體質和身體狀況不同，盲目進補會增加肝臟和機體負擔，產生副作用。總之，適當多食用上述護眼食物，比起單純的藥物，來得更為安全、實惠和放心。
專家簡介
王一心 主任醫(yī)師、碩士生導師，上海中醫(yī)藥大學附屬岳陽中西醫(yī)結合醫(yī)院眼科主任，上海市中西醫(yī)結合眼科學會副主任委員。擅長白內障、青光眼的藥物及手術治療，屈光不正的矯治、淚道阻塞的治療。
專家門診時間：周三上午、周五上午。
