臘月，年終月。臘八，忙碌節。今年的臘八竟然趕在了元旦之前，這也是難得一見的景象。俗話說“過了臘八就是年”，自此開始，大家也要著手置辦年貨了，日子在一天天熱鬧起來，我們也要打起精神，以一個飽滿的狀態去迎接新年。

那么每逢臘八，當然少不了喝一碗臘八粥，南宋人周密著《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之'臘八粥’”。事實上，各朝各代的臘八粥配料各不相同，但基本上都包括谷物、豆類及干果，難怪老舍先生笑稱臘八食材是“小型農業展覽會”。

臘八粥蘊含著溫暖、圓滿、和諧、吉祥等寓意，但它之所以能夠傳承百代而不衰，更在于它的食療養生之功，五谷雜糧各有偏性，它們對應不同的臟腑，各具滋補調節作用，那么，結合現在大家談“陽”色變，人人自危的現狀，淺夢也調整了下臘八粥的配方，希望能幫助大家增強體質，抵御病邪，當然，病后也可服用，有助于身體的恢復。

黃豆、綠豆、黑豆，這就是大名鼎鼎的三豆飲，用來調理溫病發熱，輔助退燒。

人體發熱時，氣機的運轉是有問題的，而黃豆補脾，可以恢復脾胃的氣機升降；黑豆補腎，滋養腎水，同時可以收斂膽經浮越的相火；綠豆清熱，可以清肝之熱。所以，用它們煮成豆沙飲料可以令中土回旋，肝火不至上炎太過，相火得以下行，則榮衛調和，相火內斂。通俗的講，就是患外感熱證時，正氣會不足，而黃豆補脾，黑豆補腎，綠豆清熱，道理簡單，操作簡便。

如果大家手邊有藥店買的烏梅，也可以在三豆飲的基礎上加上5顆烏梅，2調羹白糖，一起煮三豆烏梅白糖湯，這樣不僅有助于退燒，還能夠補充人體津液，前幾天我們專門發過這個方子，很多朋友留言說對緩解陽了之后的咽喉腫痛很有幫助，有這方面困擾的朋友不妨試一下。

山藥平補脾肺腎，常食能夠滋補脾胃，益氣力，長肌肉；蓮子乃脾之果，蓮子肉最善補脾；粳米補中益氣、健脾和胃、壯氣力、強肌肉。

脾主肌肉，脾胃補足了，我們身體才能更好的吸收食物中的營養，進而讓人的肌肉豐滿起來。脾胃也是后天之本，我們的氣血津液都是由脾胃轉化而來，所以脾胃養好了，我們才能氣血充盈，正氣充足，才能身強體健，讓外邪無法進犯。

桂圓能夠益心脾，補氣血，安神；大棗能夠補中益氣，養血安神；而黑米可是補血米，貧血的孩子、孕婦、產婦都可食用，另外，黑色又入腎，黑米性味平和，兼顧脾胃，也適合孩子補養腎氣。

冬季養養氣血還是很必要的，因為天氣寒冷，我們的氣血運行本就會變慢，而血液是帶著溫度循行全身的，如果氣血不足，循環不暢，那我們的身體就會覺得發冷，手腳冰涼。而這段時間，感染新冠的人不少，各種病癥令大家倍受折磨，吃不好，睡不好，這些也都耗傷氣血，所以大病初愈，大家都會虛弱、氣色不好，此時補氣養血也是在幫助身體恢復。

過完臘八，緊接著就是元旦，不久后又要過年，重要的日子一個接著一個，大家可一定要保重身體，淺夢對大家的美好祝愿都在粥里了，祝大家臘八節快樂，再提前祝大家元旦快樂啦！

文、編輯、動圖|淺夢