推薦嘗鮮：油燜春筍｜蝦籽春筍｜韭菜春筍炒魷魚｜釀春筍｜春筍豌豆燜飯
推薦嘗鮮：韭菜盒子｜馬蹄拌春韭｜韭菜炒螺螄｜韭菜炒豬肝｜韭菜雞蛋爆蛤肉
香椿｜香椿如香菜，有人喜有人厭，如何挑選新鮮的香椿，如何吃得更健康？如何搭配雞蛋？如何一年四季保留香椿味道？這里統統教會你！
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草頭｜上海人將苜蓿（金花菜）的嫩葉稱為草頭，小清新的做法有酒香菜頭，重口味的則有草頭圈子，讓你各取所需。
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蒿菜｜蒿是一類氣味非常獨特的植物，適合入藥入菜，常見如蒿子、茼蒿，甚至端午節我們用來避邪的艾蒿，都是菊科蒿屬。多吃有益于祛濕清熱、消炎止咳。
薺菜｜薺菜是從冬季開始就陸續上了大家的餐桌，而到了春天，這一野菜更是鮮嫩，若能搭配上同樣時令的春筍、塘鱧魚等，滋味絕妙！
三絲春卷｜立春很多地方都有吃春卷、春餅的習俗，這款經典的三絲春卷，餡料中的三絲大家從廚房里隨便選取即可，春卷皮我們要炸至金燦燦，外脆里嫩，吃在嘴里，包你春風得意！
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蔬菜與雞絲包春卷，配碟蘸水，清香辛辣過春天
老成都蘸水春卷｜這是一道看著清新、實則辛辣的小吃。春卷皮子里面裹上蔬菜和雞肉絲，蘸水則混合著香醋、芥末和油辣子，清香透辣，特別過癮。
在看看特別有意思的廣東湛江立春習俗
艾籺｜在廣東湛江等地，立春這段時間會吃一種叫作艾籺的傳統食物，這也是當地春節期間的食俗。艾籺是用一種叫田艾的植物制作，有咸有甜，壓成圓形福字或桃形，充滿著春日的氣息，也表達著人們對新年風調雨順、人壽谷豐的祈愿。
