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天氣越來越熱，喝一些湯水更適合，那怎么做出即養(yǎng)生又好喝的湯羹呢，下面紅姨幫大家推薦幾款，不僅簡單易做，而且非常好喝。

紫薯銀耳湯

營養(yǎng)功效

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用；既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

原料：銀耳、紫薯、冰糖。
做法： 1、將銀耳泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵備用。 2、把紫薯削皮洗凈，切成小塊。 3、鍋里放清水，放銀耳煮沸后轉小火，煮一個小時。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可。

銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯為以銀耳和蓮子為主要食材的家常湯品，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。
由于蓮子有補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神的作用，所以這道湯還有助眠的功效。

原料：銀耳，蓮子
輔料：枸杞，冰糖
做法：1、銀耳泡發(fā)，去根洗凈切碎，蓮子洗凈；2、把水、冰糖等各種材料一同放入鍋內，用大火燒開后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

冰糖雪梨湯

銀耳滋陰潤肺，生津止咳，補氣血。雪梨清心潤肺，能滋潤肌膚。
冰糖雪梨燉銀耳，能滋陰補腎、潤肺養(yǎng)顏、生津潤腸，降火清心，強壯身體······
早晚喝一碗湯可以潤潤燥--冰糖雪梨燉銀耳，潤澤肌膚，也是不錯的美容佳品哦。

原料：雪梨
輔料：銀耳，冰糖
做法： 1、銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用。2、雪梨去皮切小塊備用。3、銀耳放入砂鍋，加入適量冷水；大火煮開，小火燉30分鐘。4、加入冰糖，再燉10分鐘，至糖化。5、倒入雪梨，再燉15分鐘即可。

桂圓紅棗銀耳湯

桂圓的性溫味甘，益心脾，補氣血；具有卓越的滋養(yǎng)補益作用。紅棗是補益治病的良藥和甜蜜適口的佳果，它味甘，性溫，作用補脾益氣，養(yǎng)血安神。銀耳則有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之作用。

原料：銀耳，桂圓，紅棗
輔料：冰糖
做法： 1、銀耳泡水至軟，剪去硬蒂后，用手掰成小塊，備用。2、紅棗、桂圓用清水洗凈備用。3、取一鍋，將所有原料放入，再加入水及冰糖，放入電鍋中燉煮約1小時即可。

西瓜銀耳湯

此湯適合夏天，清熱解暑，消渴利尿。

原料：西瓜、銀耳
輔料：冰糖

做法：1、銀耳溫水泡發(fā)，洗凈，去蒂，撕片，浸在冰糖水中。2、將西瓜挖成瓜球，也浸在冰糖水中，放入冰箱冷藏一會兒，拿出即可食用。或者，不用冷藏也可以食用。

蛋花玉米羹

這是一道漂亮爽口的甜湯，細碎的蛋花配著同樣細碎的玉米，喝一口真的非常舒服，可以作為年菜的湯羹上桌，金黃的顏色特適合喜慶的大年。此粥還具有降壓防癌，滋補活血，抗衰老的作用。

原料：甜玉米粒，雞蛋
輔料：淀粉，白糖
做法：1、將玉米里放入攪拌器中（料理機），再倒入1大碗清水攪打成玉米漿（攪打成帶有小顆粒的狀態(tài)最好）2、將攪打好的玉米漿倒入小鍋中煮開鍋 3、放入白糖（可以根據自己的口味調整糖的用量），改小火煮2分鐘 4、將雞蛋放入1勺水（吃飯用的那種勺子，大約10ML左右）攪打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子攪勻 5、煮開鍋后，倒入水淀粉攪勻成微微有粘度的蛋花羹即可。

冬瓜蝦仁湯

冬瓜含有充足的水分，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效，是孕婦水腫的消腫佳品;海米是鈣的較好來源。在孕晚期，準媽媽可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水腫，又可補充鈣質。

原料：海米，冬瓜
輔料：蔥，姜，大料，香菜，香油。
做法：1、冬瓜去皮去籽，切片。2、芝麻醬一小勺，用水泄成麻醬汁，加適量鹽、雞精調味。3、砂鍋放適量水，將冬瓜及海米、蔥、姜、大料放入，大火燒開轉小火。見冬瓜煮熟后，加入麻醬汁。4、炒鍋放油將花椒炸糊，撈出花椒制成花椒油，將熱油澆在冬瓜湯上。5、撒上點香菜、蔥花即可。

養(yǎng)生菌菇湯

此湯具有提高免疫力，增強體質，防癌抗癌的作用。

原料：新鮮蘑菇，金針菇，油菜，香菇
輔料：鹽，雞精，耗油，八角、姜。
做法：1、把原材料洗干凈，蘑菇撕碎，金針菇去蒂，油菜撇瓣。2、鍋中加入水，放入一個八角和姜片，煮沸。3、把原材料全部放進去，煮20分鐘，加入鹽和雞精，最后倒入一點耗油即可。

紫菜蛋花湯

這道湯比較有營養(yǎng)，含有豐富的碘、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、C等。而且簡單易學。

原料：紫菜，雞蛋
輔料：香菜，香蔥，蝦皮
做法：1、蝦皮用開水泡軟；雞蛋磕入碗內攪勻；香菜摘洗干凈，切成小段；蔥切成蔥花；紫菜撕碎，2、放入湯碗內。3、炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量清水和蝦皮，用小火煮片刻，放精鹽，淋入雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內即成一碗美味營養(yǎng)快捷的紫菜蛋花湯。

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