最近，美食界發生了一件大事：
首版《米其林指南2020北京》正式發布。
這份引起群嘲的榜單，真的讓北京網友們紛紛抄起了菜刀上陣，據說上一次北京人這么團結，還是在國安輸球的時候。
看看這個榜單，難道帝都美食荒漠的稱號坐實了？？
不少網友表示吃遍了米其林推薦的北京餐館后，就地陣亡......
北京群眾紛紛到微博留言：“你們米其林的評委是不是特恨北京？”
除了唐家三少，就連大董烤鴨創始人董振祥都專門發文怒懟這個內臟全席榜單，即使大董烤鴨也被評為米其林一星，不過這個榜單的群嘲度，讓董振祥一點也不賣面子，就連頒獎現場都沒去。
其實大北京的美食可太多了，小編今天就帶大家逛一圈北京城的TOP美食。（人氣榜單信息參考大眾點評）
火鍋燒烤類
說到老北京美食，不得不提銅鍋涮肉，和老北京炙子烤肉。那絕對是老北京的經典，冬天的標配！
滿恒記清真涮羊肉
2019北京必吃餐廳，人氣好評熱榜第一位！
說到涮肉館，就不得不提這家老字號了。這家被評為京城性價比最高的涮肉。
作為一家超級火爆的餐館，那真是人山人人人人人海。。不早點來排隊，怕是吃不到。
滿恒記不但肉好，刀工棒，連老板也是個老炮！老品牌滿恒記只選擇8個月以內的蘇尼特羔羊，蘇尼特羊瘦肉率高，基本沒有羊膻味，羔羊的肉質更佳。
也因此，這家營業30余年的涮肉館，憑借著優質的羊肉，擄獲了一批又一批的忠實粉絲。
羊肉立盤不倒，色澤無異樣。吃的時候先挑選較肥的羔羊肉入鍋，三落三起~
蘸醬入喉，醬料將肉質肥嫩鮮香的特制給提了出來，口感十分滿足~~
除了涮羊肉，店里還有一個必吃的——招牌麻醬糖餅。麻醬糖漿外流的外觀相當吸引食欲。
而麻醬味也沒有搶奪糖餅本身的甜香。餅皮也十分有嚼勁！
必點菜品推薦：
鮮切蘇尼特小羔羊后退（肥瘦）
鮮切蘇尼特小羔羊上腦
百葉
麻醬糖餅
醬牛肉
羊肉串
人均：101元
地址：平安里西大街14號
營業時間：周一至周日 06:30—09:30；11:00—23:00
北京人家劉記炙子烤肉
2019北京必吃餐廳榜，皇城根下的烤
北京人家劉記炙子烤肉，也算是北京人氣王了。許多明星都曾光顧過這里。
之前angelababy和黃軒主演的熱播電視劇《創業時代》就是在這里取的景。
炙子烤肉也是老北京的三絕之一，北京人用鐵條釘成圓鐵板，下面用果木炭取火，把煨好味道的牛羊肉切成薄片后，在燒碳的炙子上，加油后再放上腌煨好的烤肉、魚豆腐等。
再加入大蔥絲、圓蔥絲、紅綠尖椒絲等，立即發出吱吱作響的聲響緊接著一股誘人的香味撲面而來~~
手切的羊肉搭配香菜和香蔥等，在鍋上滋滋冒油，香氣撲鼻。
烤幾分鐘就熟了，蘸上孜然和辣椒面送進嘴里，肉很嫩，而且腌肉的時候料很足，所以肉很入味，幾乎不用蘸很多調料就很好吃了，幸福感滿滿~
胡同是最能感受老北京文化的地方，你只要踏進這家店，人聲鼎沸的環境能讓你立刻舒服得放松下來。
不管你是在北京還是路過旅游的，那可千萬不要錯過這家店！
必點菜品推薦：
老北京炙子烤肉
烤羊肉、烤牛肉、烤魚豆腐、烤牛舌
炸窩頭
臭豆腐
雞軟骨
人均：99元
地址：虎坊路橋臘竹胡同85號
營業時間：周一至周日 11:00—23:00
北京菜
京菜又稱京幫菜，以北方菜為基礎，兼收各地風味后形成的。所以說，北京菜最大的特點就是融合，集全國技術之大成。那吃北京菜，你一定要打卡下面的幾個地方！
杏園餐廳
2019北京必吃餐廳榜，西城區北京菜熱門榜第1名。
別看人家其貌不揚，但這可是一家人氣超旺的平易近人的老字號餐廳，沒別的，好吃不貴！
杏園餐廳裝修一看就是開了很多年了，簡單但十分干凈衛生。
店里的菜品很簡單，都是一些常見的老北京菜，很多很多人都是奔著糖醋里脊來的。
這道菜是用白糖和米醋調配炒的，不是用番茄沙司直接炒的，里脊肉肉質極嫩，外面裹得淀粉也少，酸酸甜甜的吃起來特別香~~
燉肉面作為必點的另一道招牌菜，肉塊很大，肥瘦相間，量多特別實在。
面條是刀削面，肉湯伴著面再放點醋，吃一口別提多香了。
這種地地道道的北京味道，在這吃一頓飯真是舒服極了～
必點菜品推薦：
糖醋里脊
小燉肉面
干炸丸子
燒二冬
人均：53元
地址：西四北大街24號(平安里十字路口東南)
拾久
2019一鉆餐廳，黑珍珠餐廳
“新京菜”的代表餐廳，菜式呈現傳統與現代的完美融合，不少菜品有著高檔菜的精致和創意。
作為新晉的京菜餐廳，裝修是真的非常用心了，餐廳分兩棟樓，左邊是酒吧，右邊餐廳，中間穿插園林設計的走道，有山水園林的雅靜。
店里燈光也非常有講究，不同時段的店內燈光處理略有不同，從進門的挺遠到落座的擺設也都是精心設計過得~
茉莉花烤鴨，采用偏瘦的鴨子，不會太油膩也不會太柴，在切片以后用茉莉花熏香。
拼盤里還有炒的鴨碎，一起包在餅里香脆香脆的~
店里的山楂鵝肝已經成為網紅菜品。
拔絲榴蓮，必點甜品之一。
老北京糖油餅，必點！好吃干凈！吃就知道了！
桂花山藥酪，用山藥做的，甜甜的，吃起來非常清爽。
蔥燒千島湖大魚頭，段氏絕味魚頭也是推薦菜品之一。
看著上面的這些菜品，都十分高逼格十分精致了，而整個餐廳的環境也非常贊，服務態度超級好。
必點菜品推薦：
山楂鵝肝
茉莉花香烤鴨
蔥燒千島湖大魚頭
老北京糖油餅
拔絲榴蓮
人均：240元
地址：東三環中路61號麥樂迪對面
營業時間：周一至周五 11:30—14:30 17:00—21:30；周六日11:00—15:00 17:00—21:30
特色小吃類
北京風味小吃有著輝煌的歷史，北京小吃可分為漢民風味、回民風味和宮廷風味三種。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煨、熬等各種作法，共計約有百余來種。有段歌詞中唱到“北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠”。
門框百年鹵煮 （新街口店）
2019北京必吃餐廳榜
說到北京的小吃，首先想到的絕對是鹵煮炸灌腸啦。這是京城一家負有盛名的老字號，這家百年老店的客流量每天爆滿。
鹵煮分大碗和小碗，大碗25元，小碗24元。下單后，廚房的師傅會按分量切出肺和大腸，再放面餅和豆干兒，加湯。最后放蒜汁香菜。
肺和大腸都在一個大鍋里煮著，看著很干凈，吃起來也沒有一點臭味。
炸灌腸也是必點的小吃，這家的外皮非常酥脆，皮很薄，但里面很軟，糯而不粘牙~
最后別忘了來瓶北冰洋！一碗鹵煮再加一瓶北冰洋汽水，那個京味兒才正宗~~
必點菜品推薦：
鹵煮火燒
老北京炸灌腸
老北京羊肉串
人均：46元
地址：西城區趙登禹路甲2號四號線地鐵新街口站B出口處
西四包子鋪
西四小吃快餐熱門榜第1名
老西城記憶里的包子鋪回來了，現在一躍成為大名鼎鼎的網紅店。這家采用半發面、籠屜蒸的包子制作手藝，搭配北京特色小吃炒肝售賣。不愧是北京排名第一的包子！
這家店早上9點半才開門，但是千萬要提前去，不然怎么都得排到幾百號了。
而且這家店限購，每人最多只能買半斤，一兩有3個，二兩是6個，半斤怎么也夠吃了。
包子的皮薄厚適中，不硬不軟，一口咬下去，有咬頭但是不費力，一口剛咬，里面的湯汁就跟著流出來了。
瞧瞧這湯汁侵入包子皮里的感覺，吃起來卻不覺得油膩，滿滿的食欲~~而且西四包子鋪里提供的辣椒醬特別好吃，一勺辣椒醬兩勺醋，嘖嘖，真是絕了！
再搭配上一碗9塊錢的炒肝，炒肝里面用料很豐富，腸、肝都很多，味道很正宗，淀粉用的正合適，黏稠鮮美～
邊轉著碗學老北京嗦炒肝，邊吃著肉香四溢的包子，這生活簡直是愜意極了。
必點菜品推薦：
豬肉大蔥
炒肝
西四包子
人均：27元
地址：西城區西什庫大街31-19號順天府超市內
私房菜類
有這么一句話，在中國，要想吃到最好吃的私房菜，一定要來北京！由皇根城下的北京達官貴人們的“食不厭精，膾不厭細”，催生了一大批極具特色的名菜。
乾府私房菜（工體店）
北京私房菜熱門榜第2名
隱藏在胡同內古香古色別致的小院，有一家古風私房菜館。
遠遠的看見乾府的中式風格門牌，與旁邊的現代化建筑格格不入，卻又獨樹一幟，一種世外桃源的感覺油然而生。
院子里的綠植特別多，陽光灑下來，雖然身處城市的喧囂中，卻仍然感到內心一片寧靜。
中式風格的裝修設計，分為室外用餐區、玻璃房餐區、室內包間區。
就連餐具和其他軟裝都是古風格調的。
來到這里，你一定要點鮮花手捧蝦球，造型超級別致，其實是沙拉蝦球配水果片串在一起插在捧花里。遠看就像個餐桌上的裝飾花束，真是賞心悅目。
店內必點的乾府炒飯，飯里有臘腸，簡直控制不住筷子，鮮香豐富的口感~~
茶香煙熏雞，就看著古色古香的擺盤，就絕對贏了。
招牌金湯鱸魚，肉質非常鮮嫩，湯色很亮，魚頭的造型也別致。
小清新珍寶筒單看外觀簡直是小巧精致，口感也是十分清新~
這家私房菜除了正餐，平時下午也可以過來喝下午茶，餐館內有許多精致甜品和各種茶。
日常和朋友約到這里，點一壺花果茶，慢慢閑聊，也是十分悠閑了。
必點菜品推薦：
鮮花手捧蝦球
乾府炒飯
煙筍牛腩煲
茶香煙熏雞
小清新珍寶筒
養生四寶蔬
人均：138元
地址：朝陽門外大街工體東路15號樓
蘭庭玉樹·點卯主題四合院
新街口美食環境榜第2名
胡同深處一座幽靜的四合院，綠植環繞，宛如桃源。
一進小院就能看到魚池和綠植，環境特別優雅，裝修的古韻十足~
裝修也都是古色十足，就餐的空間寬敞明亮，還隱蔽幽靜。四周都有軟隔斷，私密性很好。
八仙過海盆菜，里面有鮑魚、雞翅、大蝦、鵪鶉蛋、海參、花膠、瑤柱、花菇共八中食材，味道濃而不膩，湯汁配著米飯超級好吃了，非常營養又美味。
豬肚也是必點的一道菜，單獨一盤，用香油進行了調味，大塊大塊的豬肚，吃起來特別爽！
豬肚沒有異味，特別的Q彈緊實，很有嚼勁~~
另外店里的豬肚雞湯絕對是進店必點?。〕壣裣擅牢兜臏蟻硪淮箦?，大概能有八九碗的量。
湯色乳白清透，特別濃郁。這道湯很大的留存了豬肚雞的精華，保留了食材的原本鮮味，是一道全是好評的菜品。
綠蔭成萌，陽光初探，遠離喧鬧，遁入院中，樹下小憩，品京城美味，人家的美好盡收眼底。
這樣一家私房菜館，來了就是賺到！
必點菜品推薦：
豬肚雞湯
烤牛肋骨
清蒸活石斑魚
沙姜雞
八仙過海盆菜
蘭庭飄香蠱
人均：263元
地址：板橋二條15號（積水潭
好啦，小編的介紹就到這里了，說了這么多美食，不知道你們最喜歡吃哪種呢？
