秋冬季節雖然干燥，但食人蘑君最近看到清爽的水果反倒沒什么胃口，涼絲絲的吃不消哎～其實除了洗洗就吃，有些水果在蒸煮之后功效更強大，還會有意想不到的美味。
而對腸胃功能較差的人來說，吃溫軟的熟水果更會覺得舒服，不用擔心胃疼腹瀉哦～12水果煮熟后會不會沒有營養了捏？
熟吃水果所損失的主要是VC，而礦物質、膳食纖維并不損失，抗氧化物質的損失也不大。對于日常那些維生素C含量比較低的水果來說，蒸熟煮熟吃并不可惜。另外，蒸煮在很大程度上解決了水果中的多酚、單寧等物質對消化功能的影響，也破壞了其中的蛋白酶，避免傷害到消化道。水果的纖維軟化之后，對腸道的刺激作用也會減小。蒸蘋果雖然很愛吃蘋果，但食人蘑君基本每天吃上1個就飽了，而蒸熟的蘋果因為細膩軟糯更好消化，所以可以分分鐘吃掉兩三個。
—食材－蘋果2個、蜂蜜適量－做法－將蘋果放入碗中，隔水蒸5~8分鐘，淋上蜂蜜。如果是孩子吃可以去掉皮，成人最好帶果皮一起吃，效果更好。紅酒燉蘋果熱紅酒是歐美國家圣誕期間飲用的，做法像泡果茶一樣。天冷的時候熬一鍋，那種香料與水果融合入紅酒的馥郁辛香，非常美妙，整個人都會暖暖的。
—食材－紅酒750ml，蘋果1個，檸檬半個，肉桂棒1根，丁香3顆，糖適量－做法－蘋果去皮切片，檸檬只用外面的黃色的皮，切碎。將紅酒和所有的材料倒入鍋中，小火煮至紅酒的顏色進入水果為止，20分鐘左右。川貝燉雪梨秋天，梨是最應季的水果了。川貝燉雪梨也是很常見的滋補甜品，清熱、化痰、止咳，嗓子不舒服的時候喝一盅，甘甜滋潤、口感豐富，豈不比生啃大鴨梨要更享受？
—食材－梨 1個，川貝母5-8顆，冰糖4-6顆 －做法－雪梨洗凈削皮切開去核掏空，做成梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。雪梨豆漿北方的秋天太過干燥，人也容易燥起來。潤肺的雪梨和清補的豆漿，暖暖又清甜，每天早晨來一杯，感覺皮膚都有變水嫩哦。
—食材－黃豆50g、雪梨1個－做法－前一晚泡發黃豆，第二天把雪梨去皮切塊和黃豆一起放入豆漿機中，倒入適量的水，選擇五谷豆漿模式即可。紅棗蒸山藥讀《紅樓夢》的時候，最饞涎的一道美味就是秦可卿在病中吃的棗泥山藥糕。其實這道小食的原料簡單，但工序略繁瑣，平時自己制作只要把紅棗和山藥一起蒸熟就能有同樣的效果。生吃紅棗，棗皮極難消化，蒸熟后就可以輕易去除，只留甜糯的棗肉。
—食材－紅棗10顆，山藥1根－做法－山藥洗凈去皮，切成滾刀塊和紅棗一起放入碗中，撒上白糖（用桂花糖會更美味喲～）。放入蒸鍋中蒸30分鐘左右，直到山藥熟爛。炒紅果生吃山楂有胃病的人可承受不起，牙齒也是很快就倒給你看。但加入蜂蜜或糖炒制后，就是酸甜開胃的小吃炒紅果啦，根本停不下來。
—食材－山楂700g，冰糖350g，水350g－做法－山楂洗凈，入開水焯一下，從中間切開去核。處理好后和水、冰糖一起放入砂鍋中大火煮開。然后轉小火煮20分鐘左右，煮至山楂軟爛但不碎，湯汁紅亮且濃稠。當然，食物畢竟不是藥，真的生病了也不是靠吃點水果就能痊愈的。食人蘑君最關心的不是營養而是熟水果溫暖香甜的治愈口感，嗯，吃貨就是這么的膚淺 ╮(╯▽╰)╭
