聽說明年流行紫色
誰說的？
Pantone啊
哪有？Ultra Violet啊！
紫外光啊！誰說是紫色？
……
并非見誰懟誰，用事實(shí)說話，Ultra Violet誰說是紫色？即便是去掉前面的Ultra，也是Violet紫羅蘭啊，誰說是Purple？Violet和Purple是兩種顏色，更別說Ultra Violet。
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VIOLET vs PURPLE
紫羅蘭 vs 紫色
紫羅蘭Violet和紫色Purple看起來或許差不多，卻是有著本質(zhì)的光學(xué)層面的差異。紫羅蘭是純色，是真實(shí)存在的光，擁有380nm－450nm的波長(zhǎng)，在光譜中占有一席之地，位于藍(lán)光和紫外光之間。紫羅蘭是彩虹盡頭的顏色，用一枚棱鏡分解太陽光的話，我們可以看到最末端的紫羅蘭，也就是說，紫羅蘭是一種可以從光學(xué)角度物理角度客觀來描述的顏色。而紫色不在光譜之中，是混合了紅色和藍(lán)色的調(diào)和色，藍(lán)色多一點(diǎn)就偏藍(lán)，紅色多一點(diǎn)就偏紅，它不是真實(shí)“存在”的顏色，是我們的眼睛和大腦共同作用下的意向。
Pink Floyd 在 1973 年發(fā)行的專輯《The Dark Side Of The Moon》的封面，Storm Thorgerson 的封面設(shè)計(jì)就解釋了當(dāng)光穿過三棱鏡后的效果，最后那道便是紫羅蘭
藝術(shù)家Alexander Jowett的作品《Night Sea II》，紫羅蘭的背景上一根根紫色的線
然而，由于紫羅蘭和紫色對(duì)于眼球晶狀體的刺激形式是差不多的，所以這兩種顏色在我們看來是差不多的。不管是紫色還是紫羅蘭，都是史前開始就被使用的顏色，而后也分享著類似的象征意味，比如貴族的、神秘的、虔誠(chéng)的。
所謂的“帝王紫”Tyrian Purple，也被稱為“腓尼基紫”，天然染料，古老且昂貴的制作工藝，提取自多種海螺，往往需要消耗極大量的人力以及成百上千的海螺，所以是極其昂貴的，曾經(jīng)是拜占庭帝國(guó)、古羅馬帝國(guó)帝王、教皇穿的顏色。
在我們看來紫色和紫羅蘭差異不大，因?yàn)檠矍蚍瓷涞年P(guān)系，所以對(duì)于別的眼球結(jié)構(gòu)不一樣的動(dòng)物來說，它們或許就會(huì)看起來完全不一樣。然而不管是紫羅蘭還是紫色，可以肯定的是，2018年我們將會(huì)被與它們類似的顏色統(tǒng)治，以一種莫名其妙的名義。
Balgenciaga Fall 2017 和 Spring 2018 秀場(chǎng)
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ULTRA VIOLET
紫外光
如往年一般，“色彩權(quán)威”潘通（Pantone）不久前公布了2018年的“Color of the Year”。2018的年度色，“a blue-based purple”，偏藍(lán)的紫色，色號(hào)18-3838，卻給它挑了一個(gè)很意外的名字，Ultra Violet（紫外光）。怎么說這都不是一個(gè)太合適的詞，因?yàn)椤俺阶狭_蘭”的“紫外光”Ultra Violet位于人類可見光的光譜之外，也就是說是不可見光，是視網(wǎng)膜沒法呈現(xiàn)的顏色，至少對(duì)于常人你我來說，所以也是我們所說的“黑光Blacklight”。
Spectrum of Light
? 左右滑動(dòng)查看 ?
人類的眼睛辨別不清紫羅蘭和紫色，也更是看不到波長(zhǎng)短于紫羅蘭的紫外光。鳥類、蜜蜂，以及別的很多動(dòng)物卻可以識(shí)別紫外光，有些蝴蝶品種，在人類的眼睛看來雌蝶和雄蝶是長(zhǎng)得差不多的，然而在紫外光下，雄蝶翅膀上有耀眼的波點(diǎn)，用來吸引雌蝶。很多花也會(huì)散發(fā)有紫外光，用來吸引授粉的蜜蜂。
紫外光下的蝎子
紫羅蘭是我們目所能及的極限，那么“超越紫羅蘭”的紫外光，是要超越極限嗎？我們可以理解潘通的Ultra Violet并不是指Ultra Violet本身，更多的是一種形容，一種象征，畢竟兩個(gè)詞中間的空格也解釋了這不是原初意義上的“紫外光”。
紫色一直是Prince的顏色，2016年去世后，Pantone專門為期制定了一款專屬的紫色，Love Symbol #2
就像潘通在解說中陳述著的混合象征意味——神秘的、宇宙的、Prince的、David Bowie的、Jimi Hendrix的、反主流的、不落熟套的、心靈的，有些屬于“紫色”，有些屬于“紫羅蘭”，有些屬于“紫外光”。兩種彼此混淆的顏色外加一種人類不可及的，所以未來是說不清道不明的、只可意會(huì)不可言傳的，而且還是有點(diǎn)看不見的......好吧，可能權(quán)威的潘通是印象派，而且還拿著一顆水晶球。
Inventive and imaginative Ultra Violet
lights the way
to what is yet to come
有創(chuàng)意的、富于想象力的紫外光
將照亮未來
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Pantone
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“What An Eye Monet Had”
“印象派”莫奈的蜜蜂右眼
畫蘋果的塞尚曾經(jīng)評(píng)價(jià)畫睡蓮的莫奈，“What An Eye Monet Had莫奈的那只眼啊！”一語雙關(guān)啊，做為畫家，莫奈當(dāng)然有著與眾不同的視覺，不止如此，莫奈確實(shí)有著一只與眾不同的眼睛。紫外光你我的眼睛看不見，卻并不是沒人的眼睛能看見，比如說莫奈的右眼，這就是為什么會(huì)有人形容莫奈為“HalfBee”，一半蜜蜂，莫奈在他人生的最后3年，右眼或許看得到紫外光，像蜜蜂一樣。
從1900年代開始，莫奈的白內(nèi)障越來越嚴(yán)重，視力越來越差，做過各種治療也都不管用，曾經(jīng)給朋友抱怨說他現(xiàn)在看什么都是一團(tuán)霧。1923年，82歲的莫奈終于決定動(dòng)了次手術(shù)，將右眼球的晶狀體移除了。晶狀體將紫外光阻擋在外，所以視網(wǎng)膜才收不到紫外光的刺激，而移除晶狀體的莫奈，也就是說看到的會(huì)是有紫外光影響的視覺。
莫奈自己也發(fā)現(xiàn)睜著右眼和閉著右眼畫出來的兩幅畫是截然不同的兩種色調(diào)，前者更多是紫色調(diào)，后者更多是大地色調(diào)。當(dāng)然，莫奈的作品和他后來看得見紫外光的右眼并沒有太多關(guān)系，畢竟那時(shí)候他已經(jīng)82歲了，但卻也讓我們理解到不同視覺的世界真的會(huì)非常不一樣，就和流行色所會(huì)帶來的效果一樣。
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FOOD & NUTRITION
“超越紫羅蘭”
不管是從設(shè)計(jì)、時(shí)尚，還是家居、出行，紫色、紫羅蘭都只是一種顏色，神秘也好，高貴也罷，看起來差不多，或者藍(lán)一點(diǎn)或者紅一點(diǎn)，但是！有一個(gè)領(lǐng)域卻是或許真的能擔(dān)當(dāng)?shù)闷餟ltra Violet“超越紫羅蘭”的象征意義——食物！因?yàn)樗鼈冇兄鯇こ５念伾獾膶?shí)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)！
這里我們指的是這一兩年逐漸風(fēng)靡的紫系食物——紫花菜、紫蘆筍、紫玉米、紫葡萄、桑葚、藍(lán)莓、紫甘藍(lán)、紫芋（紫甘薯）、甜菜根、巴西莓、無花果、紫番茄、紫胡蘿卜……如果硬說紫色將是流行色，那么食物這單我們還是買的。
紫色食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于黑色食物，而高于綠色、紅色、黃色、白色等各色食物。紫色食物有消毒及凈化的作用，有助于調(diào)節(jié)身體的新陳代謝。紫色食物還有舒緩鎮(zhèn)靜的作用，能讓人冷靜，減少迷惑。紫色食物含有花青素，活性物質(zhì)較多，黃酮類、鐵劑、礦物質(zhì)、β胡蘿卜素的含量都比較豐富，能抗氧化、對(duì)抗自由基、有效防止血管硬化，因而可預(yù)防心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。2018年以及2018年往后的若干年，多吃點(diǎn)紫色食物還是完全有必要的。挑一樣好吃的食材舉幾個(gè)好做的例子：
甜菜根
［BEETROOT］
BEETROOT｜介于蔬菜和水果之間的甜菜根，又稱甜菜頭，紅菜頭，由生長(zhǎng)在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。
甜菜根嘗起來甜甜的，但一杯煮熟的甜菜根僅含60大卡并富含膳食纖維，對(duì)于減重來說是絕佳的食物。甜菜根里面的糖分是良性的碳水化合物，與白糖不同，甜菜根的卡路里來自于它的營(yíng)養(yǎng)成分和植物化學(xué)成分。
甜菜根含有充足的維生素C和鎂等抗氧化劑，但真正發(fā)揮效用的是富余它鮮艷色彩的甜菜紅素，有助于抵抗癌癥、心臟病、糖尿病和炎癥，有助于抑制致癌化合物亞硝胺的產(chǎn)生。甜菜根中的硝酸鹽被用于治療各類抑郁癥，其還含有色氨酸，能幫助我們放松大腦。甜菜根的最佳食用方法就是將它們生榨成汁飲用，當(dāng)然拌沙拉也是好看好吃。
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ABC果汁
A—Apple
B—Beetroot
C—Carrot
一條胡蘿卜、兩個(gè)蘋果、一個(gè)甜菜根，將其放到破壁機(jī)里。加適量水，也可加些綜合堅(jiān)果，打好倒出享用，一杯超抗氧化的Mix果汁就大功告成啦！
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BEETROOT SALAD
甜菜根的甜搭配feta cheese的咸，希臘人喜歡的吃法，根據(jù)個(gè)人喜好加入橙子、香菜、核桃、橄欖油檸檬汁1:1調(diào)配的醬汁加鹽和胡椒調(diào)味……
還不能忘了素漢堡里的甜菜根啊。
所以說，不管是什么流行色
2018都仍舊是吃貨年
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