一、沙參百合鴨湯
材料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。
做法：
先將鴨肉洗干凈，切成小塊;百合洗干凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉。
功效：滋陰清熱、潤肺止咳。
應用：肺陰虧虛所致的干咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽干燥、神疲氣短、舌紅少津、午后低熱等。
二、銀耳木瓜蓮子羹
銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、安神之效。木瓜則能增強人體抵抗力。在寒冷的冬季，如果你又想補水去燥、又想美容養顏、又想滋補健身，那么，就來一碗銀耳蓮子木瓜羹吧，搭配著幾顆“維C之王”之稱的紅棗，好湯就這么簡單的誕生了。
主料：小朵銀耳
輔料：木瓜、紅棗、蓮子、冰糖
做法：
1.銀耳和蓮子用溫水泡發30分鐘至銀耳變軟。
2.把銀耳根部去除。
3.木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滾刀塊。
4.湯鍋內放適量的水，把泡發好的銀耳和蓮子放入。
5.放入紅棗。大火開鍋之后轉小火25分鐘。
6.放入木瓜后，再繼續燉20分鐘。
7.加適量的冰糖，燉至冰糖完全融化即可。
小貼士：很簡單的湯羹，基本上不需要什么技巧，有一點很關鍵，那就是時間。含有銀耳之類的湯羹，最好燉至銀耳軟滑，湯羹呈稀膠狀，那么這碗湯就算做成功了。
