大家都知道痛風或高尿酸血癥的人要少吃海鮮類食物，因為多數海鮮食物的嘌呤含量都較高，而尿酸最主要的來源就是嘌呤。那海蜇、海參屬于高嘌呤食物嗎？痛風或高尿酸血癥人群能吃嗎？
請看海蜇、海參營養成分及嘌呤含量表（100g）
| 食物 | 水分g | 蛋白質g | 脂肪g | 碳水化合物g | 熱量kcal | 嘌呤mg |
| 海蜇皮 | 76.5 | 3.7 | 0.3 | 3.8 | 33 | 9.3 |
| 海蜇頭 | 69 | 6.0 | 0.3 | 11.8 | 74 | |
| 海參 | 18.9 | 50.2 | 4.8 | 4.5 | 262 | 4.2 |
| 鮮海參 | 77.1 | 16.5 | 0.2 | 0.9 | 71 |
根據嘌呤含量，食物分為高嘌呤食物表（超過150mg／100g，急性期不宜選用，緩解期限量）、中嘌呤食物表（50-150mg／100g，急性期不宜選用，緩解期適量）、低嘌呤食物表（小于50mg／100g，各期均可選用）。由上表看出海蜇、海參屬于低嘌呤食物，即使痛風或高尿酸血癥患者急性發作期也可放心選用。
