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海參營養(yǎng)豐富，但是要想做的好吃美味，還是很不容易的。海參生長在海里，本身會帶有一種海腥味，吃不慣的朋友會覺得這個味道很難去除，自家吃也不會像飯店廚師處理的那么細(xì)致入味，今天小編給大家介紹幾道家常的海參小食，家庭做法，簡單又美味。

海參蒸蛋是經(jīng)典家常做法之一，雞蛋滑嫩配上海參的勁道Q彈，實在是完美的搭配。

做法：將發(fā)好的海參切薄片，雞蛋打散放入碗中，加入少量清水，加入海參，蔥花和生姜絲拌勻，加入少許鹽，醬油和料酒調(diào)味，最后放入鍋中蒸10-15分鐘，撒上幾滴香油即可。

海參蛋花湯鮮香味美，海參和雞蛋真的是完美的搭檔，不同的烹飪方式最后都會變成美味的佳肴，這個湯菜不僅做法簡單，營養(yǎng)美味，上桌也絕對是能撐得起場面。

做法：海參切片，蔥花，生姜絲，雞蛋打散備用；起火鍋中加適量熱水稍微煮一會后，加入海參片，然后將雞蛋液淋在熱水中，同時加入蔥花和生姜絲，用勺子輕輕攪動，直至蛋液變成蛋花后加入少許鹽調(diào)味，出鍋前滴入幾滴香油即可。

海參小米粥是最家常的一種做法了，不僅很好的保留了海參的營養(yǎng)，而且和軟糯的小米搭配味道也是非常棒的。

做法：海參洗凈備用（想要更加入味可以將海參切片），先將小米淘凈放入鍋中煮粥，在臨近煮好的時候?qū)⒑⒎湃耄诩尤胍恍┥z，繼續(xù)煮10分鐘左右即可。

涼拌海參口感清爽，鮮辣開胃，作為餐前的涼菜確實是一個不錯的選擇。

做法：海參切片，青紅椒切丁，蒜末蔥花香菜末備用，將食材都放入碗中，加入鹽、料酒、醬油、糖和味精調(diào)味，滴入香油拌勻即可。