材料：帶骨雞胸肉1副、蔥1支
調味料：鹽1小匙
做法
1、煮熟：帶骨雞胸肉洗凈放進開水中，再加入蔥和鹽，煮至雞肉熟，盛出冷卻。
2、撕條：雞胸肉冷卻后，把雞胸肉撕成一條條的細條狀。
3、裝袋：再把雞肉絲分裝進保鮮盒或塑料袋中即可。
提示：一定要選用帶骨雞胸肉，因為雞肉受熱后會緊縮，如果用去骨雞胸肉，燙后口感會干澀，所以要燙后再去骨。
材料：雞絲300g、洋蔥絲1/3顆
調味料：柳丁汁250g、細砂糖1小匙、太白粉水適量、香油適量
做法：鍋燒熱后加入少許油，再加入洋蔥絲炒香，然后加入柳丁汁，煮開后加入雞絲，再用太白粉水勾薄欠，最后淋上香油即可。
