黑豆現在已經是很多朋友在日常生活中常常飲用的一種營養豐富的豆類食物了。它之所以受到很多朋友的喜歡。是因為它除了具備我們身體所需的各種營養外，還有一個很好的作用就是溫陽補腎，而我們知道陳醋泡黑豆是一種最具養生的飲食方法之一。可以補腎、減肥、烏發等等作用，是在日常生活中不可多得的養生保健品。所以我們日常居家也可以自制陳醋泡黑豆哦。今天郭力就來為大家介紹一款美味還有補腎功效的食譜-陳醋泡黑豆
陳醋泡黑豆做法很簡單，只要選購好黑豆和陳醋就可以制作了。注意黑豆可是圓的，不要買到黑蕓豆了。而且我們做陳醋泡黑豆最好黑豆是炒制過的才可以了。
材料：
黑豆2000克(如果吃的少量就自己調整用量) 、老陳醋6瓶、有蓋的玻璃罐子3個或者泡菜壇子3個。
做法：
1 、黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈，直至沒有水分。
2、 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼。
3、 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入陳醋沒過黑豆即可，因為豆子會膨脹的，要給它留出空間。
4 、腌制1個月以后就可以食用，注意避光放置。
5、 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸半小時左右，這樣吃起來會軟一些。
陳醋泡黑豆腌制一個月左右就可以吃了，而且要注意一天不要吃太多，最好控制在兩湯勺，否則會影響健康，特別是腸胃不好的人，最好不要吃，以免刺激腸胃，反而會影響健康。而且吃陳醋泡黑豆最好早上空腹吃。
