據我觀察，對于西餐，男人和老人接受能力偏差一些，不過我家情況好點兒，老公和爸媽都喜歡吃我做的披薩和意大面，當然，必須是紅醬他們才接受。無論披薩還是意面，在面餅+紅醬、意面+紅醬的基礎上，變化添加各種相宜的食材進行搭配，他們都會很捧場~
美食
FOOD ╲
美味又營養
意大利面150克，雞胸肉1小條，培根1片，口蘑5只，洋蔥1/2個，小紅椒1個
，漢斯蘑菇意面醬1/2袋，蒜2瓣，生抽1茶匙，水淀粉1湯匙，橄欖油1茶匙，鹽適量，黑胡椒粉適量，現磨黑胡椒粉適量
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1 雞胸肉斜切成片，放入碗中，加入黑胡椒、生抽和水淀粉，抓至肉吃透水分，再倒入橄欖油，抓勻，腌制10分鐘。培根切成片，口蘑切成片。紅椒切小段，洋蔥切碎，蒜切碎末。
2 煮鍋中倒入足量水，大火燒開，加入1/2茶匙鹽，放入意大利面，轉中火，繼續煮約10分鐘。
3 炒鍋油熱后，放入培根，煎至微焦，盛出，備用。
4 底油中再加入雞片，溫油快速滑炒至變色，盛出。
5 鍋里的底油繼續加熱，倒入洋蔥碎和蒜碎。
6 中小火翻炒至洋蔥透明、蒜末微焦黃時，倒入口蘑片，翻炒1分鐘。
7 倒入漢斯醬，翻炒1分鐘。
8 鍋內添加少許熱水，煮開后，倒入雞肉片、培根片和紅椒，調入鹽和黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，煮2分鐘。
9 湯汁稍收濃后，打開鍋蓋，加入煮好的意大利面，翻炒均勻并煮1分鐘左右即可。食用時，可以再加少許現磨黑胡椒粉。
選自《巧廚娘百變面點》一書，版權所有。
