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準備材料 

肥牛片200 克，金針菇50 克，蠔油30 毫升，生抽15 毫升，香油5 毫升，白砂糖、白胡椒粉各5克

制作

1 將金針菇拆開，洗凈，切去根部。

2 在每片化凍的肥牛片上放適量金針菇，卷起包好，放到烤盤上。

3 烤箱調至 200℃預熱 5 分鐘。烤盤推入預熱好的烤箱中，烤制 3 分鐘。

4 將蠔油、生抽、白砂糖、白胡椒粉攪拌均勻，調成醬汁。

5 拿出烤盤，在肥牛卷兩面都均勻地刷上醬汁。

6 將烤盤放入烤箱中再烤 5 分鐘，取出刷上香油，裝盤即可。

  完成圖  

選自《爆款燒烤》一書，版權所有。