準(zhǔn)備材料
雞肉180克，干玫瑰花10克，干紅蓮子20克，干百合15克，干桂圓肉20克，紅棗30克，干銀耳15克，鹽3克，料酒適量
開始制作
1 將所有食材洗凈。紅棗去核；干桂圓肉、干銀耳分別用水泡發(fā)。
2 干百合、干紅蓮子用清水泡發(fā)；雞肉斬成塊。
3 鍋中注入適量清水，放入雞塊，淋入料酒，大火燒開，煮 3 分鐘后撈出。
4 鍋中注入適量清水，放入雞塊，加入玫瑰花、紅蓮子、百合、紅棗。
5 倒入泡發(fā)的桂圓肉、銀耳，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲 2 小時(shí)。
6 加入鹽調(diào)味， 盛出， 撒上少許干玫瑰花碎即可。
營(yíng)養(yǎng)及功效
銀耳富含天然膠質(zhì)，有較好的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，堪稱平價(jià)燕窩。玫瑰花能美容養(yǎng)顏，有助于改善皮膚干燥狀況、消除色斑和改善膚色。
選自《好湯養(yǎng)出好氣色 : 女人你要多喝湯》一書，版權(quán)所有。
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