準(zhǔn)備材料：面粉200 克，牛奶120 克，酵母3 克，小香腸10 根
開始制作：
① 將面粉倒入盆中。牛奶和酵母分別稱量好。
② 將酵母放到牛奶中攪拌均勻，徐徐倒入面粉中，用筷子不斷攪拌，成雪花狀，然后用手和成面團(tuán)。
③ 將面團(tuán)不斷用大搟面杖搟壓折疊，2~3 分鐘后面團(tuán)變得很光滑，加蓋保鮮膜，醒發(fā) 30 分鐘。
④ 根據(jù)孩子口味，準(zhǔn)備好小香腸。
⑤ 醒發(fā)后的面團(tuán)平分成 10 份，每份約30 克。將面團(tuán)分別揉勻，注意加蓋保鮮膜，以免面團(tuán)風(fēng)干。取一塊面團(tuán)，搓成約 15 厘米長的均勻細(xì)條。
⑥ 呈八字形纏到香腸上，將兩端捏合到一起，收到香腸底部。
⑦ 做好的腸包醒發(fā)至面團(tuán)輕盈膨脹。
⑧ 放入蒸籠中，鍋中水燒開后上屜，旺火蒸10~12 分鐘，蒸好后關(guān)火，2~3 分鐘后掀開鍋蓋即可。
選自《廚房里的媽媽超人》一書，版權(quán)所有。
