蛤蜊不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的小海鮮。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低熱能食物。今天給大家?guī)?lái)一道鮮椰子花蛤拌飯，濃郁的椰香，鮮美的花蛤，甜潤(rùn)可口，鮮香撲鼻，幾種食材搭配在一起，別有一番風(fēng)味。喜歡的朋友不妨試試。
準(zhǔn)備材料：花蛤300克，椰汁150克，洋蔥50克，蒜10克，米飯適量，干白葡萄酒70毫升，香葉2片，鹽2克1 將花蛤洗凈泥沙后放入清水，加少許鹽，浸泡3 小時(shí)讓花蛤吐出泥沙。3 炒鍋置于火上，倒入適量油燒熱，加入洋蔥丁、蒜末炒香后， 再加入香葉略炒，接著放入花蛤翻炒一下。4 將未開(kāi)殼的花蛤撿出棄去，倒入干白葡萄酒略煮，加入椰汁、鹽，小火慢燉5分鐘即可出鍋， 與米飯拌食。如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明來(lái)源以及本圖文的圖書(shū)版權(quán)信息，謝謝合作。選自《一個(gè)人的愜意食光》這本書(shū)，版權(quán)所有。麻煩您右下角點(diǎn)個(gè)“在看”，期待您的轉(zhuǎn)發(fā)，共同探討美食帶給我們的樂(lè)趣，謝謝!
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