黑巧克力主產于中南美洲、西非及東南亞等三地，為純可可豆制成的巧克力，沒有添加牛奶，其中含有豐富的營養物質，深受廣大女性的歡迎，那么吃黑巧克力有什么作用呢？
黑巧克力中含有豐富的可可脂，而可可脂中的亞油酸可以產生GLA（γ—亞麻酸），經DGLA（雙高-γ-亞麻油酸）最終轉化為1型前列腺素，可以舒張血管，消除代謝障礙，以及幫助胰島素工作，從而穩定血糖，控制食欲。
黑巧克力中含有豐富的類黃酮物質，有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老，適合中老年人食用。
黑巧克力中富含黃烷醇，黃烷醇能夠加快大腦一些重要區域的血流速度，并且持續2-3小時，而大腦中一些特定區域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內使人變得更敏銳。
黑巧克力中含有豐富的類黃酮物質，主要是黃烷醇和原花青素成分。黃烷醇可以通過維持人的血管健康保持正常的血壓、還可以通過降低血液中血小板的黏附性來維持健康的血流，并且能作為抗氧化劑維持心臟健康；原花青素可以促進血管舒張，降低炎癥反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。
黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。
黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。
黑巧克力中含有豐富的原花青素、兒茶素以及維生素E成分，這些成分具有很強的抗氧化作用，并且還可以和黑巧克力中含有的維生素A和鋅元素一起作用，達到養顏護膚、祛痘除疤的目的。
黑巧克力氣味芳香，能夠舒緩情緒、讓人心情愉悅，提高對生活的樂觀態度，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發生，情緒低落、抑郁的人更適合吃黑巧克力。
