舊時老街漁市的風光
咸祥有條老街，東起王家弄，西至后宅河頭，僅百余米長，寬不過十米。在咸祥人眼里，這里曾經風光一時，商賈云集，店鋪林立，遠近聞名，一度更有“小寧波”之稱。
擁擠的民宅都臨街而建，當年每天早晨此起彼伏的買賣吆喝聲，如今都已消逝了。當時的咸祥老街上有許多鮮貨行，多數的鮮貨行附設在各家商店內，約有30多家，其中規模較大的約有18家。由于咸祥靠海捕撈為生的漁民眾多，所以在當時的咸祥老街天天有漁市。每逢初一、十五大潮汛時，魚貨就更多了，有早晚兩市。
咸祥老人朱武官回憶當年老街魚市繁榮的場景，“那會裝滿海鮮的籃能從上街一直排到下街綿綿不斷，甚為壯觀。”
那時，咸祥的漁船一靠岸，岸邊就會有專人吹螺號發出信號，聽聞號聲的咸祥人就知道透骨新鮮的魚貨來了，便從家中出門，慢悠悠地走到老街上來買菜，收獲頗豐的漁民也從橫山、里蔡、外蔡、大礁面等漁船碼頭肩挑海鮮而來，匯攏于此。
朱武官說，為了搶先上市買個好價錢，漁民們一個個健步如飛，雙肩輪換挑擔，一路疾行，途中并不歇腳，直奔老街。有些漁民干脆將海鮮停放在鮮魚行的門口，當街吆喝開售。
“買菜嘍!黃魚會叫咕咕咕，白蝦膏蟹爬出?！毕滔槔辖稚洗似鸨朔慕匈u聲、漁船的螺號聲、魚蝦的腥氣，交織在一起沸反盈天，漁市鬧猛非凡。
當時，上市的海鮮種類隨季節變化而有所不同?！叭氯?，香螺爬上灘?！敝v的是三月的貝類肥美，是吃蟶子、香螺的好時節?！鞍嗽买挚傻只ⅰ?，其蝤蛑所指的是青蟹，八月正是吃青蟹、白蟹、泥螺的時候。
當每日漁市逐漸散盡，那些透骨新鮮的魚蝦早已成了尋常百姓家餐桌上美滋滋、香噴噴的下酒佳肴了。不過，到了初八、二十三小潮汛時，近海資源的吃緊，漁民曬網，魚貨就沒有了。所以，在咸祥流傳著這一句俗語：“大水潮頭烤下飯，小水潮頭塌鴨蛋。”大致意思是，大潮汛時，咸祥人用鹽蒸、曬干的方式處理新鮮魚貨，做菜下飯；小潮汛時，新鮮魚貨缺乏，那時也沒有保鮮的冰柜，只能就著鴨蛋下飯，生動形象地描述了大小潮汛時期咸祥人的飲食特點。
1937年，隨著抗日戰爭的爆發，咸祥近海捕撈日衰，這也導致咸祥老街漁市逐漸消逝。據相關記載，1932年，鄞縣出海捕撈的漁民有近萬人，年獲海產約40萬擔。而1946年至1947年，出海漁船僅89艘，年獲海產僅1.3萬擔。極富地方特色的咸祥漁市一直在解放前初，仍有“每日市”。
寧波咸祥時令海鮮“年歷” 清明時節的馬鮫魚、梅雨季節的彈涂魚、冬至時節的鰻魚等都是最時令的海鮮美味。雖然現在科技發達，海鮮品種已經打破了季節限制，一年四季都能上市，但品嘗時令海鮮，才能吃出海鮮的真味道。
正月吃鯔魚。俗話“千魚萬魚，不如鯔魚”。鯔魚的吃法，祖輩傳下來是碎煎打凍，煮好后盛裝在大木盆里，自然結凍后上盤，特色是魚肉軟嫩、冷滑，鮮甚。
二月吃青鯽。二月是一年之中海鮮魚類上市最少的季節，小海鮮還是不斷，吃法以清蒸為主。
三月吃蟶子、香螺、烏賊。“三月種田落洋生”，漁民開始出洋捕魚。這時節，灘涂產的蟶子個大、肉嫩而肥，香螺更是肉壯而膏滿。烏賊，紅燜烏賊、咸菜目魚就是下酒的佳肴，曬干成鲞，是舟山、寧波著名的海鮮干貨貢品。
四月吃馬鮫魚。咸菜馬鮫魚，肉質鮮嫩，暴鹽后清蒸，肉質像雞絲。
五月吃鰳魚、鯧魚（烏鯧）。鰳魚骨硬刺多，極易變質，鮮白鰳魚味道當然不錯，但留在人們記憶里的是三暴咸鰳魚居多，“三暴”指經過三次鹽漬。
六月吃彈涂魚。彈涂魚則是灘涂穴居魚類。彈涂魚其貌不揚，但其味鮮美。在飯館里多見的“椒鹽跳魚”，跳魚就是彈涂魚。
七月吃鮸魚。俚語有“吃過鮸魚腦，寧可弗要廿畝稻”。魚體比大黃魚大，肉質也比大黃魚堅實。
八月吃泥螺。青蟹、白蟹（梭子蟹）。八月桂花泥螺，粒大、殼薄、肉脆、色黃。泥螺以鹽漬為多，三四天后即可食用。
九月吃望潮。望潮是章魚家族中的佼佼者，個兒嬌小，身體頭腹小的如鴿蛋，大的像雞蛋，秋季是望潮成熟的季節，滿肚子是膏黃。
十月吃帶魚、蝦魚孱。霜降以后，帶魚上市，帶魚的上市日子最長，腌咸后也作常年下飯。十月蝦魚孱體白嘴紅，“桃花蟶子菊花魚孱”，十月是吃蝦魚孱的大好時光。
十一月吃海鰻。海鰻含鈣量高，肉質潔白鮮嫩，味道鮮美，以暴鹽清燉為主要，也可作新風鰻鱟，用刀沿鰻脊剖開，撒上鹽，用竹條撐開，用西北風風干。
大黃魚全身鱗光耀金、肉質細嫩鮮美，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”的美譽。它屬于大黃魚中的岱衢族，比起另外兩個同類的族群，它的個頭更大、壽命更長，也長得更結實。它的味道，用我們本地話說，就是“飄”。它的滋味在你的嘴巴里如輕風一般飄過，飄遠，留下你在那傻坐，心里慢慢浮上兩個字——好吃。
黃魚最貴的還是它的肚，鮑翅燕肚中的“肚”，就是黃魚的鰾，黃魚肚跟鮑魚魚翅燕窩同一身價。今人以鰾煮凍作膏，切片，以姜，醋沾之，海邊的漁民說，如果孩子“拔節”時個頭長不開，吃點黃唇膠或毛
以前農歷四五月份，每逢漁汛，到處聽得到大黃魚產卵時發出的咕咕咕的叫聲，成片成片，那時汛期來時，一網下去撈上滿倉金黃鮮亮的大黃魚，魚多價賤，吃不了，漁家就曬黃魚鲞，曬得滿地都是，裸露的巖皮多讓黃魚占據，像晾煙葉似的。遠望去，陽光下，金燦燦的，相當壯觀。
