那些在民間流傳已久的觀點，都是真的嗎？哪些流言騙了我們這么多年？今天我們就一起來看看。
【醬油吃多了皮膚會黑?】
醫學研究發現，人體膚色除種族遺傳因素外，主要由黑色素的多少決定。其中，有許多因素都能導致黑色素的沉著，如陽光、紫外線的照射，女性生理期間分泌的雌激素、孕激素等都能促進黑色素的合成。“醬油讓人變黑”之說，與其色澤有莫大關系。民間常言“吃什么補什么”、“以形補形”，黑褐色的醬油難免讓不少鄉親們擔心“近醬者黑”。按此推論，豈不是常吃白糖、牛奶能“染”白皮膚，這種說法是不對。
【常吃韭菜真的壯陽嗎？】
韭菜是我國土生土長的蔬菜，這種帶有特殊辛辣滋味的百合科植物之所以受人推崇，一來是種植容易，靠著宿根對葉片發育的支撐，越割越多，甚至得了個懶人菜的諢號;二是被認為是一種有助于男性雄風，甚至被冠以“壯陽草”的名號。韭菜究竟有沒有這樣神奇的功效呢?要當神藥，總有點獨家的成分吧。對于韭菜來說，最特別的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那種特殊的辛辣香味就是因為它們的存在。雖然，韭菜中的這類物質多達20多種，但是直到現在，還沒有發現一種能作用于我們的生殖系統。
【喝雞湯能補充營養嗎？】
雞湯的營養價值絕對不如雞肉多，主要是一些水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯里所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，客觀上來說并不營養。所以最健康的吃法，應該是主要吃雞肉，湯只是調味。此外，體質弱的人可喝老母雞湯進補，特別有好處。另外，烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用;清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選;長身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯。“童子雞”也就是小公雞，對于冬天怕冷、兒童發育遲緩等，吃“童子雞”有益于促進身體生長發育。
【多吃豆腐真的有好處？】
豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
