吃葛根有哪些好處呢？葛根的營養價值有哪些？吃葛根有哪些禁忌？吃葛根有哪些功效與作用？。讓我們通過下邊短文一起了解葛根的功效作用和禁忌，給大家更好的認識葛根。
葛根簡介
葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
葛根功效：解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉。（摘自百度百科）
葛根主治：用于表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。（摘自百度百科）
葛根的營養價值：葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質，此外還含有黃酮類物質：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等
一、葛根的十大功效和作用
功效/作用1、當出現因烏*堿和氯化鋇誘發的心律失常時，我們可以使用葛根來解決問題，因為它所含有的葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素是能解決的。而且葛根素還能明顯縮短氯仿、腎上腺素誘發的心律失常，同時能明顯縮小心肌梗塞的范圍，所以被認為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。
功效/作用2、葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降.葛根素對微循環障礙有明顯的改善作用，主要表現為增加微血管運動的振幅和提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴張腦血管的作用，改善腦微循環和外周循環.據報道，葛根素還能改善視網膜血管末稍單位的阻滯狀態，從而提高視力功能。
功效/作用3、葛根素和葛根異黃酮能顯著擴張冠狀血管，增加冠脈流量，抗心肌缺血，減少心肌耗氧。葛根素能改善微循環，增加腦血流，抑制血小板聚集。葛根能降血壓，緩解高血壓的頭痛項強、頭暈耳鳴癥狀，改善心律不齊。
功效/作用4、葛根素的作用十分多，譬如說能明顯減少因缺血引起的心肌乳酸的產生，從而改善心急梗塞心肌的代謝。而葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。
功效/作用5、葛根素的化學結構類似乙烯雌酚，對絕經期婦女的骨質疏松癥有一定的改善作用，能降低乳腺癌、前列腺癌發病的危險性。
功效/作用6、在葛根里面所含有的葛根素、總黃酮、醇浸膏都會對明顯的擴張冠狀血管有作用，可以增加冠血流量，降低血管阻力。
功效/作用7、葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認為是葛根解痙作用的主要成分。
功效/作用8、葛根素降糖作用明顯而持久，并能改善糖耐量，能降低血中膽固醇。
功效/作用9、能促進吞噬細胞的吞噬能力，對免疫功能亢進，促進其恢復正常。
功效/作用10、能促進記憶障礙恢復，增強記憶力。
二、葛根泡水喝的五大好處
好處1、葛根泡水喝，還具有解酒醒酒的作用，最好用葛根粉，開水沖泡呈糊狀飲用，解酒效果好，大家都知道葛根能解酒，但實際上，葛花更是解酒妙品，大家也可以試一下。
好處2、葛根泡水具有清熱解表的作用，對于煩躁熱渴的情況，可以用葛根粉，用淘米水煮熟，和米湯一起服用效果更佳；
好處3、另外葛根泡水，對于有高血糖，高血壓引發的頭痛、以及高血壓引起的頸項強痛，都有一定的調節和治*作用，有這種情況的朋友，可以每日10~15g葛根，分兩次服用，一般2周服用以上會有效。
好處4、葛根泡水喝，可以治*傷寒頭痛，用水煎葛根，濃縮后服用效果更好；
好處5、現代研究表明，葛根中的總黃酮還有類似于植物雌激素的作用，葛根泡水對于改善更年期女性的相關更年期癥狀有一定的輔助治*作用，但有的文章說，喝葛根泡水，具有豐胸的作用，這就言過其實了。
