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四月程曉2014-02-13
對于不愛吃肉的人來說，這個餃子餡料是素食主義者的最愛，我兒子也很愛吃。當(dāng)然了，這也可以蒸包子或者烙餅或水煎包等等。愛吃的吃貨們趕緊學(xué)著做吧很簡單哦
主料
雞蛋6-8個
韭菜適量
粉條適量
胡蘿卜一個
輔料
蔥適量
姜適量
鹽適量 十三香適量
雞粉適量
雞蛋韭菜餃子餡的做法步驟
1. 先把胡蘿卜切成顆粒狀，備用
2. 然后把蔥姜切碎，備用
3. 然后鍋中燒熱水，把粉條煮熟，大概3-5分鐘左右，撈出剁碎備用。（熱粉條必須涼一下，要不然剁的時候會很粘）
4. 韭菜切碎備用
5. 熱鍋燒油炒雞蛋，炒熟后，成進(jìn)碗里用鏟子鏟碎，備用
6. 鍋中再放去少許油，倒入蔥姜，煸香后，放入適量鹽，十三香，依據(jù)個人喜好酌量添加，
7. 再倒入胡蘿卜炒一下
8. 再倒入粉條炒一下，
9. 然后放入搗碎的雞蛋繼續(xù)翻炒，30秒后放入雞粉，
10. 10秒后放入韭菜，翻炒一下，關(guān)火，大功告成了，（韭菜不能炒太長時間了）
11. 最后拿盆子成出，涼涼，就可以和面包餃子嘍，或者蒸包子等等
雞蛋韭菜餃子餡的做法視頻小貼士
做一次餃子餡料最起碼是五人份的
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