菠菜炒雞蛋

1.食材準備，主料和調料如下圖所示：

2.菠菜洗凈去根切成3厘米左右的小段備用，雞蛋打散備用，蔥姜蒜切末備用

3.熱鍋加入10克的油，油熱后加入蛋液炒熟盛出備用

4.熱鍋放入300左右的水燒開加入切好的菠菜焯水后迅速撈出放入漏勺控水

5.另起一鍋鍋熱加入色拉油10克油熱后加入蔥姜蒜末炒香加入菠菜翻炒，然后加入雞粉，鹽和胡椒粉翻炒

6.加入炒好的雞蛋翻炒均勻，出鍋前淋上少許香油提香大火翻炒幾下盛入盤中完成

7.炒好的菠菜炒雞蛋