很多糖尿病患者去醫(yī)院做檢查的時(shí)候，醫(yī)生都會(huì)很善意提醒患者們，平時(shí)一定要多吃粗糧，這樣會(huì)更加有利于血糖的穩(wěn)定。
但是很多糖尿病患者就有反饋，為什么在家經(jīng)常吃粗糧，可是血糖并沒(méi)有像醫(yī)生所說(shuō)的那樣得到控制呢?相反，還讓血糖上升了!這到底是怎么回事呢?
其實(shí)他們有可能是陷入了吃粗糧的誤區(qū)，因?yàn)榇旨Z是可以在一定程度上可以穩(wěn)定血糖的。
那么我們來(lái)看一下有哪些原因?
1、選錯(cuò)品種
常見(jiàn)的粗糧，一般都有燕麥、蕎麥和大麥等，這些食物對(duì)血糖的影響是比較小的。
但有一些粗糧就不一定了，比方說(shuō)黃米這一類(lèi)的粗糧，對(duì)血糖的影響比吃米飯還要大。長(zhǎng)期食用還會(huì)讓血糖迅速飆升。
2、吃的過(guò)量
我們都知道粗糧當(dāng)中含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是有利于我們的身體健康的。
但是說(shuō)到底粗糧還是兩谷類(lèi)的食物，含有的碳水化合物也是很高的，和精白米面提供的能量也差不了多少。
所以如果想要經(jīng)常把這類(lèi)粗糧當(dāng)做主食的話(huà)，那肯定會(huì)引起血糖的上升了。
3、烹調(diào)不當(dāng)
有些糖友喜歡把粗糧研磨成粉末，然后用開(kāi)水沖服食用，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的使用方法。因?yàn)榇旨Z經(jīng)過(guò)加工之后會(huì)更加容易被人體快速吸收，吃完之后就會(huì)引起血糖上升。
但也有部分糖友喜歡用電飯煲蒸煮粗糧，但長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮只會(huì)讓粗糧更容易被吸收消化，相對(duì)應(yīng)的血糖也是很容易上升的。
那么糖友應(yīng)該怎么吃粗糧呢?怎么才能正確吃粗糧而又不會(huì)引起血糖波動(dòng)呢?這就需要你往下看了。
糖尿病患者正確吃粗糧的方式，首先就要控制好粗糧的食量。
每天最好是吃50~150克左右的粗糧，大約占主食量的三分之一。
但同時(shí)也要注意測(cè)試粗糧的品種，最好是選擇燕麥、蕎麥以及黑麥，其余的有小米、玉米以及薏仁等。
除了這個(gè)品種的選擇之外，還要正確對(duì)待的就是烹調(diào)方式。
在烹調(diào)的時(shí)候，可以先采用一部分粗糧來(lái)代替大米，這樣混搭起來(lái)就可以做主食。
另外還可以選擇雜糧面條和雜糧的饅頭，但前提是要在控制總量的基礎(chǔ)下來(lái)選擇。
雖說(shuō)糖尿病患者經(jīng)常食用粗糧是可以降低血糖的，但是也不能大量的吃粗糧，一個(gè)搞不好還會(huì)導(dǎo)致患者消化不良和便秘等癥狀的出現(xiàn)。
特別是那些本身就患有腸胃疾病的糖尿病患者，更應(yīng)該控制粗糧的攝入量。
