食物名稱 | 性 味 | 歸 經 | 功 效 | 使用注意 |
冰 | 甘，大寒 |
| 去熱解暑，解渴除煩 | 不可過食，以免傷脾胃 |
井水 | 甘，平 |
| 清熱解毒，利水 |
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泉水 | 甘，平 |
| 和胃止嘔 | 身冷力弱者不宜服 |
粳米 | 甘，平 | 入脾、胃經 | 補中益氣，健脾和胃，除煩渴 |
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糯米 | 甘，溫 | 入脾、胃、肺經 | 補中益氣，健脾止瀉 |
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小麥 | 甘，涼 | 入心、脾、腎經 | 養心益腎，除熱止渴，通淋止瀉 |
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粟米 | 甘、咸，涼 | 入脾、胃、腎經 | 健脾和胃 | 粟米不宜與杏仁同食，食則令人嘔吐腹瀉 |
玉米 | 甘，平 | 入大腸、胃經 | 調中和胃，降濁利尿（降脂、降壓、降血糖） | 脾胃虛弱者食后易腹瀉 |
薏苡仁 | 甘、淡，涼 | 入脾、肺、腎經 | 利水滲濕，健脾止瀉 | 大便燥結、滑精、孕婦及精液不足、小便多者不宜服用 |
綠豆 | 甘，涼 | 入心、胃經 | 清熱解毒，清暑利水 | 脾胃虛寒滑泄者忌食 |
綠豆芽 | 甘，寒 | 入心、胃經 | 清熱解毒 | 脾胃虛寒者不宜久食 |
赤豆 | 甘、酸，平 | 入心、小腸經 | 利水除濕，消腫解毒 |
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豌豆 | 甘，平 | 入脾、胃經 | 補中益氣，利小便 |
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扁豆 | 甘，平 | 入脾、胃經 | 健脾和中，化濕 |
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黃豆 | 甘，平 | 入脾、大腸經 | 健脾寬中，益氣 |
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黃豆芽 | 甘，寒 | 入脾、胃、膀胱經 | 清熱，利濕祛疣 |
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豆腐 | 甘，涼 | 入脾、胃、大腸經 | 益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，催乳 | 疔瘡病患者忌食 |
豆腐皮 | 甘、淡，平 | 入肺、胃經 | 清肺養胃，止咳消痰，斂汗 |
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豆漿 | 甘，平 | 入肺、胃經 | 補虛，清火，化痰 |
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豆腐乳 | 甘，平 | 入胃、脾經 | 養胃調中 |
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水芹 | 甘、辛，涼 | 入肺、胃經 | 清熱利水，止血止帶 | 脾胃虛弱，大便溏薄者不宜多食 |
旱芹 | 甘、苦，涼 | 入肝經 | 平肝清熱，利濕治淋 | 慢性腹瀉者不宜多食 |
洋蔥 | 辛，溫 | 入肺經 | 清熱化痰 | 多食易目糊和發病，熱病后 不宜進食 |
韭菜 | 辛，溫 | 入肝、胃、腎經 | 溫陽下氣，宣痹止痛，散血，降脂 | 陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者 均忌食 |
香椿 | 苦，平 | 入肝、胃、腎經 | 清熱化濕，解毒 | 慢性病者不宜食用 |
萵筍 | 甘、苦，涼 | 入腸、胃經 | 清熱利水，通乳 | 多食使人目糊，停食自復 |
大蒜 | 辛，溫 | 入脾、胃、肺經 | 解毒殺蟲，止咳祛痰，宣巧痛閉 | 陰虛火旺者，目、口、齒、喉、舌諸病和時行病后及內有積熱者忌食 |
香菜 | 辛，溫 | 入肺、脾經 | 發汗透疹，消食下氣， 清熱，利尿 | 痧疹已透，或未透出而熱毒壅滯，非風寒外束者忌服。患有胃潰瘍者則不宜多食 |
茴香菜 | 甘、辛，溫 | 入腎經 | 行氣止痛 | 陽盛，宿有痰濕熱者少吃 |
油菜 | 辛、甘，涼 | 入肺、肝、脾經 | 行淤散血，消腫解毒 | 麻疹后，瘡疥，目疾患者不宜食 |
白蘿卜 | 辛、甘，涼 | 入肺、胃經 | 消食化痰，下氣寬中 | 脾胃虛弱，大便溏薄不宜多食、生食 |
蔥 | 辛，溫 | 入肺、胃經 | 發表，通陽 | 表虛多汗者忌服 |
胡蘿卜 | 甘，平 | 入肺、脾經 | 健脾化滯，潤燥明目 | 過食會引起黃皮病，停食2-3月消退。病人不宜生食 |
藕 | 甘，寒 | 入心、脾、胃經 | 清熱潤肺，涼血行淤。熟用，健脾開胃，止瀉固精 | 忌用鐵器加工 |
生姜 | 辛，溫 | 入脾、胃、肺經 | 發寒散表，健脾止嘔，解毒 | 陰虛內熱，血熱妄行者忌服 |
甘薯 | 甘，平 | 入脾、腎經 | 健脾益氣 | 爛白薯可使人中毒，高溫蒸煮烤不能破壞毒性 |
馬鈴薯 | 甘，平 | 入胃、大腸經 | 益氣健脾，調中和胃 | 脾胃虛寒易腹瀉者應少食 |
山藥 | 甘，平 | 入肺、脾、腎經 | 健脾，補肺，止渴，益精固腎 |
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冬瓜 | 甘、淡，涼 | 入肺、大腸、膀胱經 | 清熱利水，消腫解毒，生津除煩 | 冬瓜性偏涼，凡屬虛寒者，久病滑泄者忌食 |
黃瓜 | 甘，寒 | 入胃、小腸經 | 清熱止渴，利水解毒 | 黃瓜性寒涼，胃寒者多食易腹瀉。老年慢支患者發作期忌食 |
南瓜 | 甘，溫 | 入脾、胃經 | 溫中平喘，殺蟲解毒 | 氣滯濕阻之病忌食 |
苦瓜 | 苦，寒 | 入心、脾、胃經 | 清暑滌熱，明目，解毒 | 胃寒體虛者慎用 |
番茄 | 甘、酸，微寒 | 入肝、脾、胃經 | 生津止渴 |
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茄子 | 甘，涼 | 入脾、胃、大腸經 | 清熱消腫利尿，健脾和胃 | 體質虛冷，慢性腹瀉者不宜多食 |
辣椒 | 辛，熱 | 入心、脾經 | 溫中散寒，開胃除濕 | 多食易使人內火旺盛，故陰虛火旺、咳嗽、目疾者忌服 |
黑木耳 | 甘，平 | 入胃、大腸經 | 涼血止血，和血養容 止瀉痢 | 大便不實者忌服 |
白木耳 | 甘、淡，平 | 入肺、胃、腎經 | 滋陰潤肺 | 風寒咳嗽，濕熱生痰和外感口干者忌用 |
蘑菇 | 甘，涼 | 入腸、胃、肺經 | 補益腸胃，化痰散寒 | 動氣發病，不宜多食 |
香蕉 | 甘，寒 | 入脾、胃經 | 清熱，潤腸，解毒，止痛 | 進食過多會導致胃腸功能障礙 |
柿子 | 甘、澀，寒 | 入心、肺、大腸經 | 清熱，潤肺，止咳，消癭 | 脾胃虛寒，痰濕內盛，外感咳嗽，脾虛泄瀉，瘧疾等癥均不宜食 |
李子 | 甘、酸，平 | 入肝、腎經 | 清肝滌熱，生津，利水 | 虛弱者不宜多食 |
杏 | 酸、甘，溫 | 入肝、腎經 | 生津止渴，止瀉 | 小兒多食不宜 |
山楂 | 酸、甘，微溫 | 入脾、胃、肝經 | 消積食，三淤血，利尿，止瀉 | 積滯，氣虛便溏者慎用脾胃虛弱無 |
橘 | 甘、酸，涼 | 入肺、胃經 | 開胃理氣，止渴潤肺 | 風寒咳嗽及有痰飲者不宜食 |
橙子 | 酸，涼 | 入肺經 | 和中開胃，寬膈健脾， 醒酒 |
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柚 | 甘、酸，寒 | 入脾、肝經 | 消食下痰，理氣平喘 | 氣虛者少用 |
梨 | 甘、微酸，涼 | 入肺、胃經 | 生津，潤燥，清熱，化痰 | 脾虛便溏及寒咳忌服 |
桃子 | 甘、酸，溫 | 入肝、大腸經 | 生津，潤腸，活血，止喘，降壓 | 多食易使人腹脹并易生癰癤 |
蘋果 | 甘，涼 |
| 生津，潤肺，消炎止渴 |
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櫻桃 | 甘，溫 |
| 祛風濕，透疹 | 多食可發虛熱 |
葡萄 | 甘、酸，平 | 入肺、脾、腎經 | 補氣血強筋骨，利小便，安胎，除煩止渴 |
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龍眼肉 | 甘，溫 | 入心、脾經 | 益心脾，補氣血，安神，健脾止瀉，利尿消腫 | 內有痰火及濕滯停飲者忌服 |
荔枝 | 甘、酸，溫 | 入脾、肝經 | 生津益血，健脾止瀉，溫中理氣，降逆 | 陰虛火旺者慎服 |
石榴 | 甘、酸，溫 | 入大腸、腎經 | 澀腸，止血，止咳 | 多食傷肺，生痰，損齒 |
獼猴桃 | 甘、酸，寒 | 入脾、胃經 | 解熱，止渴，抗癌，和胃降逆 |
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核桃仁 | 甘，溫 | 入腎、肺經 | 補腎固精，溫肺定喘，潤腸，排石 | 痰火積熱，陰虛火旺而致咳喘、泄瀉便溏者不宜食用 |
大棗 | 甘，溫 | 入脾、胃經 | 補脾和胃，益氣生津，調營衛，降血脂，抗癌 | 凡有濕談積滯、齒病、蟲病者，均不宜食 |
栗子 | 甘，溫 | 入脾、胃、腎經 | 養胃健脾，補腎強筋，活血止血，止咳化痰 | 脾虛消化不好，濕熱甚者均 不宜食 |
向日葵子 | 甘，平 |
| 降壓，治痢，祛蟲 |
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蓮子 | 甘、澀，平 | 入心、脾、腎經 | 養心，益腎，補脾，澀腸，止血 | 中滿痞脹及大便燥結者忌服 |
花生 | 甘，平 | 入脾、肺經 | 潤肺，和胃，止咳，利尿，下乳 | 體寒濕滯及腸滑便瀉者 不宜服用 |
南瓜子 | 甘，平 | 入脾、胃經 | 驅蟲，止咳 | 多食壅氣滯膈 |
西瓜 | 甘，寒 | 入心、胃、膀胱經 | 清熱解暑，除煩止渴，利小便，降血壓 | 脾胃虛弱，大便滑泄者少食 |
豬肉 | 甘、咸，平 | 入脾、胃、腎經 | 滋陰，潤燥，益氣 | 濕熱痰滯內蘊者慎服 |
豬蹄 | 甘、咸，平 | 入胃經 | 補血，通乳，托瘡 |
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豬肚 | 甘，溫 | 入脾、胃經 | 補虛損，健脾胃，止渴 |
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豬肝 | 甘、苦，溫 | 入肝經 | 補肝養血，明目，利尿 |
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豬心 | 甘、咸，平 | 入心經 | 補虛養心，安神定驚 | 不與吳茱萸合食 |
豬腎 | 咸，平 | 入腎經 | 補腎壯腰，補虛勞 |
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牛肉 | 甘，平 | 入脾、胃經 | 補脾胃，益氣血，強筋骨 |
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羊肉 | 甘，溫 | 入脾、腎經 | 益氣補虛，溫中暖下 | 凡外感時邪或內有宿熱者忌服 |
狗肉 | 咸，溫 | 入脾、胃、腎經 | 補中益氣，溫腎助陽，理氣利水 | 熱病后忌服 |
雞肉 | 甘，溫 | 入脾、胃經 | 溫中，益氣，補髓，添髓，降逆 | 凡實證、邪毒未清者不宜食 |
鴨肉 | 甘、咸，平 | 入脾、胃、肺、腎經 | 滋陰養胃，利水消腫，健脾補虛 | 陽虛脾弱，外寒未清，痞脹腳氣，便瀉，腸風忌食 |
鵝肉 | 甘，平 | 入脾、肺經 | 益氣補虛，和胃止渴 | 濕熱內蘊者勿食 |
蝦 | 甘，溫 | 入肝、腎經 | 補腎壯陽，通乳，托毒，祛風痰 | 痿瘡宿疾陰虛火旺者忌 |
帶魚 | 甘，溫 | 入胃經 | 養肝補血，和中開胃，消癭瘤 | 發物，過敏體質應慎用 |
鯽魚 | 甘，平 | 入脾、胃、大腸經 | 健脾胃，止消渴，理疝氣 |
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鯉魚 | 甘，平 | 入脾、腎經 | 利水消腫，下氣通乳，止咳，安胎，退黃，鎮驚 |
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鰱魚 | 甘，溫 | 入脾、肺經 | 溫中益氣 |
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胖頭魚 | 甘，溫 | 入胃經 | 暖胃，補虛，化痰，平喘 | 熱病及虛熱者均不宜食 |
草魚 | 甘，溫 | 入脾、胃經 | 暖胃，祛風 |
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鱉 | 甘，平 | 入肝經 | 滋陰，補虛，止瀉，截瘧 | 脾胃陽虛及孕婦忌服 |
龜肉 | 咸、甘，平 | 入肝、腎經 | 滋陰補血，補腎健骨，降火，止瀉 | 胃有寒濕者忌服 |
紫菜 | 甘、咸，寒 | 入肺經 | 化痰軟堅，清熱利水， 止咳 | 多食脹腹 |
海帶 | 咸，寒 | 入肝、脾經 | 清熱利水軟堅消癭，止血 |
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牛乳 | 甘，平 | 入心、肺經 | 補虛損，益肺胃， 生津潤腸 | 脾胃虛寒作瀉，中有痰濕積飲者慎用 |
雞蛋 | 蛋清甘，涼 | 入心、腎經 | 燥熄風，健脾和胃雞蛋滋陰潤燥，養心安神。蛋清清肺利咽，清熱解毒。蛋黃滋陰養血，潤 | 脾胃虛弱者不宜多食 |
鴨蛋 | 甘，涼 | 入心、肺經 | 滋陰清肺，止咳利痢 | 脾陽不足，寒濕下痢，及食后氣滯痞悶者不宜食 |
鵪鶉蛋 | 甘，平 |
| 補五臟，益中續氣， 實筋骨 | 外感未清，痰熱，痰濕甚者 不宜進食 |
白糖 | 甘，平 | 入脾經 | 潤肺生津，補益中氣 | 痰濕中滿者不宜食 |
紅糖 | 甘，溫 | 入脾、胃、肝經 | 補中緩肝，和血化瘀，調經，和胃，逆降 | 內熱、痰濕者忌食 |
冰糖 | 甘，平 | 入脾、肺經 | 補益中氣，和胃潤肺，止咳化痰，養陰止汗 |
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食鹽 | 咸，寒 | 入胃、腎、大小腸經 | 清火，涼血，解毒，涌吐 | 水腫及咳嗽病人忌服 |
醬油 | 咸，寒 | 入脾、胃、腎經 | 解熱除煩，解毒 | 多食生痰動氣 |
醋 | 酸、苦，溫 | 入肝、胃經 | 活血散瘀，消化積食，消腫軟堅解毒療瘡，和脾胃 | 濕甚、痿畀、筋脈拘攣及 外感初起忌服 |
酒 | 甘、苦、辛，溫 | 入心、肝、肺、胃經 | 通血脈，御寒氣，行藥勢 | 陰虛、失血及濕熱甚者忌飲 |
茶葉 | 苦、甘，涼 | 入心、肺、胃經 | 生津止渴，清熱解毒，祛濕利尿，消食止瀉，清心提神 | 失眠者忌服 |
蜂蜜 | 甘，平 | 入肺、脾、大腸經 | 補中潤燥，緩急解毒，降壓通便 | 凡痰濕內蘊，中滿痞悶及腸滑泄瀉者忌服，不宜用蜂蜜喂養一歲以下嬰兒 |
黑芝麻 | 甘，平 | 入肝、腎經 | 滋養肝腎，潤燥滑腸 | 脾弱便溏者勿服 |
